生蠔清汤的做法(汤粥菜谱)

生蠔清汤的做法简单是汤粥菜谱的常见菜,不一定要看生蠔清汤视频才能学会,但怎么做生蠔清汤最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道生蠔清汤吧 。
菜系及功效:汤粥菜谱
生蠔清汤的制作材料:主料:生蠔四百八十克,葱一条,姜四块,紫菜二块,盐,麻油各一茶匙,酒一汤匙,胡椒粉少许,清水五碗
教您生蠔清汤怎么做,如何做生蠔清汤才好吃【生蠔清汤的做法(汤粥菜谱)】开壳取出生蠔肉,用盐、生粉调匀,洗净,入沸水焯过,沥水洗净姜切丝,葱切小粒,紫菜切小块烧滚清水,以盐、胡椒粉调味,下生蠔再煮滚,即下紫菜片、葱粒熄火,加酒、麻油,装碗,下姜丝即成 。
贴士:生蠔通常用粗盐、生粉揉擦;但也有人认为只将生蝏置于沥水篮内,在水喉下轻轻冲净其滑潺就行了,这样烹出的汤味更鲜美 。

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