麻油鸡汤的做法（港台菜）
怎么做麻油鸡汤好吃?学做麻油鸡汤需要哪些食材?为您提供麻油鸡汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻油鸡汤!
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
麻油鸡汤的简介：这道麻油鸡汤在台湾、是一道非常普遍传统的坐月子汤 。
不管是帮老婆或帮女儿做月子、一定都会煮这道麻油鸡汤、而且一吃就是一个月哦，所以基本上只要是已婚的男女都会做的 。我虽然不是坐月子、但这汤我也是从小吃到大、而且非常喜欢它 。
既然可以拿来做月子、当然也就是养生汤（不做月子也可以补身哦） 。麻油中含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等矿物质、是一种营养极为丰富的食用油 。具有润肠通便、解毒生肌、延缓衰老之功效 。分享给各位、希望大家喜欢 。
麻油鸡汤的食材：主料：带骨鸡腿2只鸡珍3个辅料：麻油3大勺米酒500ml水500ml生姜3g麻油鸡汤的做法图解步骤：
【麻油鸡汤的做法（港台菜）】1.准备材料:
两只大鸡腿
三个鸡珍
生姜
米酒
麻油
2.把姜切片、备用 。
3.先把鸡珍、鸡腿洗干净,剁快 。
4.煮一锅热水、把鸡腿、鸡珍先汆烫、洗净备用 。
5.在炒菜锅里加入三大勺的麻油、开小火 。
6.冷油加入姜片、小火炒到姜味出来 。（小心别把姜炒糊了、麻油的味道会变苦哦）
7.放入鸡珍、鸡块、转中小火炒 。
8.要很细心的炒、不能把鸡肉表皮炒成干状、因为不是在煎肉哦
9.炒到鸡肉里面的骨头出血汁、就表示半熟了 。
这时加入米酒和水各500ml 。
可以喝酒的人就别加水了、味道更香哦
10.盖上锅盖转大火煮 。
汤滚了之后、再转中小火慢慢熬煮大约四十分 。
11.这就是成品 。
这道麻油鸡汤基本是不放盐巴和其他调味料的、米酒本身就很甜哦 。
小贴士：这道麻油鸡汤基本是不放盐巴和其他调味料的、米酒本身就很甜哦 。
可以喝酒的人就别加水了、味道更香
如果买的到、用黑胡麻油更好哦 。
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