干桂花能不能做桂花酒,用干桂花怎样泡桂花酒

桂花酒色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点,它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒,也是您自享或馈赠亲友的佳品 。喜欢酿酒的朋友注意了,今天咱们来了解一下干桂花能不能做桂花酒,用干桂花怎样泡桂花酒 。
干桂花泡桂花酒食材:
干桂花、高度的的清香型白酒、枣干(100g)、桂圆、白参、白糖
干桂花泡桂花酒步骤:
1、将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜,然后每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖较好)拌匀,放入酒缶内任其发酵二、三天之后,加入白酒 。
2、然后密封窖藏,一年后桂花酒即成 。(如果用干桂花,泡的时间要长一些,或者用高度的的清香型白酒,才能更好烯出桂花的香味 。)
3、假若窖藏五年后才饮用,这是上好的佳酿了 。有条件的话,再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣,这是家酿了 。喜欢甜一点的,可适量再加些糖 。假若窖藏五年后才饮用,这是上好的佳酿了 。
4、成品的桂花酒色淡黄,开瓶即溢出一股桂花清香,入口甘甜醇绵 。古人云,此酒有健脾胃,助消化,之功效 。请记住,无论做桂花糖或桂花酒,都不能将桂花水洗 。
古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效 。像是汉代时,桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品,祭祀完毕,晚辈向长辈敬用桂花酒 。
推荐阅读:
1、传统桂花酒的制作方法
【干桂花能不能做桂花酒,用干桂花怎样泡桂花酒】2、制作桂花酒要兑水吗

    推荐阅读