正宗潮汕芥兰炒牛河 怎么做正宗潮汕芥兰炒牛河
1、河粉200g、芥兰100g、牛肉100g ， 辅料姜、葱头、蒜、沙茶王各适量 。
2、牛肉 ， 先用白糖 ， 鸡粉 ， 生抽 ， 料酒 ， 盐 ， 油腌制二十分钟 。
【正宗潮汕芥兰炒牛河 怎么做正宗潮汕芥兰炒牛河】3、青菜洗好 ， 先下油锅炒一分钟 。
4、另起油锅先将牛肉煎到变色 ， 香味出来 。
5、把牛肉拔到一边 ， 加入姜葱蒜 ， 爆出香味 ， 再一起混炒一小会 ， 使其味道融合 ， 最后盛起 。
6、将炒好的青菜与牛肉 ， 还有用冷水散开过的河粉下锅 。
7、调入这关键美味的沙茶王与酱油 ， 盐 ， 用筷子翻炒 。一盘美味的河粉就大功告成 。
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