咖喱牛肉煲的做法（益智补脑食谱）
咖喱牛肉煲做法简单是益智补脑食谱的常见菜，不一定要看咖喱牛肉煲视频才能学会，但怎么做咖喱牛肉煲最好吃，跟着的做法图解来做这道咖喱牛肉煲吧 。
咖喱牛肉煲的功效与作用：抗衰老、增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血
咖喱牛肉煲的食材和调料：五花肉葱姜料酒盐糖老抽
教您咖喱牛肉煲的家常做法，咖喱牛肉煲怎么做好吃1.主要原料图 。（牛肉、土豆、胡萝卜、青蒜）
2.主要调料图 。（姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干红椒、咖喱、十三香）
3.锅中热油，煸香姜、蒜、八角、桂皮、香叶 。
【咖喱牛肉煲的做法（益智补脑食谱）】4.姜切片、蒜瓣切片、红椒剪成小段 。
5.倒入牛肉，翻炒片刻 。
6.牛肉清洗干净，沥干水份后切成较均匀的随意小块 。
7.翻炒至牛肉紧缩，出香味时，调入1汤勺生抽和适量料酒炒匀 。
8.把牛肉转入砂锅，并加入刚好没过牛肉的开水，再加入干红椒段 。
9.大火烧开，转小火慢炖1.5小时 。
10.土豆和胡萝卜分别洗净，切成滚刀块 。
11.加入炖好的牛肉中，并调入2大勺的咖喱酱 。
12.盖上盖子大火烧开，转中小火再炖半小时 。
13.此时，牛肉酥烂，土豆熟透，调入少许食盐拌匀，加入切好的青蒜，稍煮一下即可 。
小贴士诗心片语：
1：牛肉要先入锅翻炒到适合的程度，这样煲起来更香 。
2：干红椒不适合多加，以免上火，加一点点能够起到预寒的作用 。
3：咖喱有咸味，食盐要酌情添加 。以免太咸 。
4：土豆和湖；萝卜在要入锅之前开始切，切好后土豆不用清洗掉淀粉，直接入锅，这样汤汁更香更浓绸 。
5：在炖牛肉的时候，水不用太多，以刚好没过牛肉为宜 。但也不能太少，不建议中途加水，以免影响口感 。
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