姜汁陈皮绿豆沙的做法(防暑食谱)
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
姜汁陈皮绿豆沙的简介:炎炎夏日,一碗下炎祛暑除湿的绿豆糖水,是多么的解暑除湿,一边吃着一边看球赛那是一个爽 。今天正好做了馒头,煮上绿豆沙搭配着做宵夜,边看球赛边消暑 。享受着美味的同时又等待着惊喜 。
姜汁陈皮绿豆沙的食材:主料:绿豆100g黄片糖100g辅料:陈皮2g姜汁10g水2000ml姜汁陈皮绿豆沙的做法图解步骤:1.绿豆提前一小时凉水冲洗浸泡
2.倒去泡过的水,将绿豆放入砂锅
3.装入2升纯净水
4.大火烧开
5.绿豆汤烧开,加入2克陈皮继续大火煲
6.大火煲开10分钟后转小火慢慢煲20分钟至绿豆开花,关火焖二十分钟
7.然后加入黄片
8.倒入姜汁糖继续开火大火煲开至黄糖完全融化
9.捞起绿豆,绿豆完全开花,汤里绿豆已经出沙即可关火,这里的口感最好 。喜欢热的可以马上品尝 。喜欢冰冻 。放凉入冰箱冰上半小时口味更佳
小贴士:【姜汁陈皮绿豆沙的做法(防暑食谱)】煲绿豆沙不能一直大火煲出沙,这样非常费时费气,煲开一段时间,衬砂锅是高温状态下,保持锅盖关严关心焖上半小时,这样的绿豆可以更好的开花出沙变棉 。大缩短了煲的时间而且口感更好吃 。当然了,如果你有时间,白天煮上,像煮米饭一样,放凉冻硬,晚上再拿出来煲 。这样就更快了 。今天晚上是即兴煮的绿豆沙,所以用这样的方法也非常方便快捷 。
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