枸杞山药—初秋养生的做法（延缓衰老食谱）
怎么做枸杞山药—初秋养生好吃?学做枸杞山药—初秋养生需要哪些食材?为您提供枸杞山药—初秋养生的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味枸杞山药—初秋养生!
准备时间：10分钟内
【枸杞山药—初秋养生的做法（延缓衰老食谱）】制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
枸杞山药—初秋养生的简介：秋天是个丰收的季节同时也是一个适合养生的季节 。其实每个季节都要讲究进补的，但是也不能乱补，进补的方式也不太相同，春天补温，夏天清补，秋天要润补 。秋季最佳进补的食物应该是山药，因为山药不仅仅是有着“神仙之食物”的美称，还有着“食物药”的功效 。
山药中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收，同时山药含有大量的黏液蛋白、维生素以及多种微量元素 。可以有效的阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有着延年益寿的功效，中医也认为，秋季吃山药有健脾以为、滋肾益精、益肺止咳的功效 。
最适宜的吃法是；蒸着吃、做汤喝、炒菜均可 。其中蒸着吃最佳，营养丢失最小 。
最佳搭配是；枸杞 。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配起来煮粥也是不错的选择，同时也能更好的发挥两者的功效 。
今天我用山药和枸杞做了一个酸甜可口的冷热适宜的小菜，洁白的山药宛如无暇的美玉，与红玛瑙般的枸杞静静地躺在一起，作为女人保养脸庞与瘦身的良方，当仁不让了 。
枸杞山药—初秋养生的食材：主料：山药400g枸杞15g辅料：冰糖70g白醋35ml枸杞山药—初秋养生的做法图解步骤：1.全部材料山药吸取泥沙，冰糖、枸杞、白米醋备好；
2.盆中放水把切成长6cm的山药泡在水中用去皮工具，刮去表皮，最好手上戴一次性或胶皮手套，这样可以避免皮肤过敏产生瘙痒；
3.去皮的山药再一次洗净，在冷水中浸泡片刻，使其表面的粘液稀释；
4.切成1cm见方的长条，；
5.锅中放适量水烧开后，将山药小条和枸杞放入锅中煮3分钟，再取出放入冷水中充分冲凉，在沥干水分备用；
6.锅中保留一些煮山药的汤水，放入冰糖用小火把冰糖慢慢熬化，然后兑入白米醋，将汤汁稍稍收稠，之城酸甜汁；
7.最后将酸甜汁倒入枸杞山药中，浸泡30分钟即可食用 。
小贴士：1、山药去皮后很容易接触空气后氧化变黑，必须放入水中这样可以减少山药变黑和降低山药表面黏液对手臂的刺激；
2、白醋要最后调入，过早的倒入白醋会使醋的酸味随着空气的挥发降低酸味；
3、也可以把做好的枸杞山药放在冰箱的冷藏室，这样口感会更好 。
4、根据个人喜好也可以把山药换成新鲜的莲藕，味道和口感也不错 。
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