茄子除了红烧和炒菜。还能怎么做呢？
茄子除了红烧和炒菜 ， 还可以凉拌 ， 可以把茄子洗干净 ， 放火上外皮烧焦 ， 撕掉外皮 ， 再把茄肉撕成条状 ， 放上上凉拌的调料
也可以做鱼香脆皮茄条 ， 先将茄子创皮 ， 将茄子切成条状备用 ， 用鸡蛋面粉生粉调成糊 ， 锅中烧入七成温热油 ， 将茄条裹上面糊 ， 放入油锅 ， 炸成金黄金黄即可 ， 将茄条摆放在盘中 ， 锅里加油炒成鱼香味调料淋入切条上即可
其他网友观点大家好 ， 我是橘子AA ， 很高兴回答问题.
茄子除了红烧和炒菜 ， 还能怎样做...
我的回答是：大西北有个汇菜 ， 叫茄辣西......
【茄子除了红烧和炒菜。还能怎么做呢？】??说起茄辣西 ， 这个是西北有名的烩菜 ， 做法很简单 ， 也很下饭 ， 吃米饭 ， 吃面条都可以 ， 下面介绍一下做法：
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