茶叶鸡蛋怎么煮？
非常高兴能回答这个问题 ， 现在我就和大家分享一下我做茶叶蛋的方法 ， 希望能帮到大家！
茶叶蛋也分好多种口味 ， 各地都不尽相同 ， 但最普遍的就属五香茶叶蛋了 ， 因为它属于大众口味 ， 一般人都能接受！下面给大家介绍一下配料和
食材
鸡蛋、八角、茶叶、干辣椒、桂皮、盐、鸡粉 。
做法
1、鸡蛋10个、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量 。
2、鸡蛋冷水下锅煮10分钟 。
3、捞出过凉水 ， 敲至蛋壳有裂缝 。
4、锅中下水烧开 。加入一大勺老抽 ， 2勺生抽 。煮开 。
5、放入所需香料 ， 茶叶、盐、鸡粉 。在次煮沸 。
6、下入鸡蛋 。小火15分钟 。息火 。
7、焖上几个小时能可以了 。
一定注意一下煮完后要在汤里焖几个小时再吃 ， 这样会更加入味奥[呲牙][呲牙]
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其他网友观点茶叶蛋简单有好吃
1：煮鸡蛋是关键 ， 鸡蛋洗干净 ， 凉水下锅 ， 加入一勺盐 ， 防止煮鸡蛋的时候鸡蛋裂开 。
2：鸡蛋煮熟的时候加入茶叶 ， 看自己的口味来加 ， 我比较喜欢茉莉花味的[爱慕] 。
3：下一步是把鸡蛋都敲碎 ， 这样是保证鸡蛋入味 。
4：泡八个小时以上就可以了
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其他网友观点【茶叶鸡蛋怎么煮？】您需要准备好鸡蛋、茶叶、盐、桂枝、香叶、八角香、可以的话加点味精 。将茶叶、桂枝、香叶、八角香洗净 ， 用一块干净的布包住 ， 然后跟鸡蛋一起放到锅里去煮 ， 水煮开时即把那个茶叶什么的拿起来了！并将蛋敲破 ， 再放盐和味精 。您需要准备好鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐 。煮鸡蛋前 ， 先要用勺子轻轻敲打鸡蛋 ， 当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时 ， 鸡蛋就可以下锅了 。轻敲鸡蛋的目的在于 ， 使每个蛋都有裂缝 ， 这样烹煮时容易入味 ， 熬煮时间也不用太久 。将茶叶和盐倒入锅中 。有裂缝的鸡蛋因为加了盐 ， 蛋液不会溢出 ， 茶叶蛋会煮得十分完整 。把酱油倒入锅中 。茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味灵活掌握 。在锅中加入水 ， 大约加到锅高度的三分之二就可以了 。把可乐倒入锅中 。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在 ， 这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道 ， 还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁 。当水煮开时 ， 捞出茶叶 ， 茶叶不能在水中煮的时间太长 ， 因为茶叶在水中煮的时间过长会产生一种对人体有害的物质 。继续加热 ， 熬到只剩半锅水时 ， 把一碗水加入锅中 。等水再开了的时候就可以把火关啦 。香喷喷的茶叶蛋出锅喽 。下面让我们来回顾一下煮美味茶叶蛋的操作要点 1 ， 煮鸡蛋前 ， 先要用勺子轻轻敲打鸡蛋 ， 轻敲鸡蛋的目的在于 ， 使每个蛋都有裂缝时 ， 这样烹煮时容易入味 ， 熬煮时间也不用太久 。2 ， 煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出 ， 这样茶叶蛋会煮得十分完整 。3 ， 煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道 ， 还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁 。
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