茄汁玉子豆腐的做法（学龄期儿童食谱）
茄汁玉子豆腐做法简单是儿童食谱大全的常见菜，不一定要看茄汁玉子豆腐视频才能学会，但怎么做茄汁玉子豆腐最好吃，跟着的做法图解来做这道茄汁玉子豆腐吧 。
茄汁玉子豆腐的介绍：“玉子”在日文中就是鸡蛋的意思，也就是含有鸡蛋的豆腐 。又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份 。具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉 。
茄汁玉子豆腐的食材和调料：玉子豆腐2条玉米淀粉 适量 番茄酱适量老抽 少许 盐少许糖 少许 沙拉酱可选
教您茄汁玉子豆腐的家常做法，如何做茄汁玉子豆腐才好吃【茄汁玉子豆腐的做法（学龄期儿童食谱）】一、将玉子豆腐横向切开，把豆腐从袋子里倒出来，切成2CM左右的厚片状
二、找一个大一些的盘子，倒入适量淀粉，将每片豆腐都均匀地裹上淀粉
三、锅中热油，七成热左右，把裹好淀粉的豆腐分散地放入锅中炸，不要一下子全倒下去，一片片分开摊好
四、炸至表层酥脆、两面金黄，盛出备用
五、锅中留一些油，倒入番茄酱、少量的水，用少许老抽提色，依据口味加入盐糖调味
六、酱汁浓稠即可关火，将酱汁浇在炸好的豆腐上
七、再挤上一圈沙拉酱，趁热食用哟
家常美食小贴士：1、裹淀粉的时候如果裹好没有及时下锅，淀粉容易整片掉下来或黏在盘子上，还得重新裹一层，所以为了节省时间，也可以一边裹一边下锅 。2、番茄酱和油一起容易飞溅，加一些水会稍稍好一些，要注意保护好手臂等部位以免被溅出来的油烫伤 。3、由于玉子豆腐易碎，个人推荐浇汁儿 。比起再下锅翻炒一遍更能保持豆腐的完整性 。
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