盖兰鸡卷的做法（青少年食谱）
盖兰鸡卷的做法简单是青少年食谱的常见菜，不一定要看盖兰鸡卷视频才能学会，但怎么做盖兰鸡卷最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道盖兰鸡卷吧 。
菜系及功效：清真菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味工艺：包卷炸
盖兰鸡卷的制作材料：主料：鸡胸脯肉250克
辅料：鸡肉100克,圆白菜100克,冬笋35克,香菇（鲜）15克,鸡蛋清150克,玉米面（黄）50克
调料：料酒5克,味精2克,鸡油15克,花生油100克,大葱5克,姜5克,盐4克
教您盖兰鸡卷怎么做，如何做盖兰鸡卷才好吃1. 将鸡脯肉洗净，片成大薄片；
2. 冬菇、冬笋、熟鸡肉、盖兰菜分别切成细丝；
3. 把鸡丝、冬笋丝、冬菇丝，调入精盐、味精、料酒、葱米、姜米、鸡油拌成馅；
4. 将鸡片平放，撒匀玉米粉、三丝馅分摊在上，卷成10卷；
5. 把鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状；
6. 蛋液加入玉米粉，搅拌均匀；
7. 炒勺上火，倒入花生油烧热，将盖兰菜放入炸透至酥；
8. 捞出放入味精拌匀，放在盘内作为底衬；
9. 将勺端离火口，把鸡卷蘸满蛋白糊顺序放入油内；
10. 将勺上火，把鸡丝卷炸至金黄色，捞出，码放在盘内盖兰酥上面即成 。
盖兰鸡卷的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克 。
【盖兰鸡卷的做法（青少年食谱）】小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收 。
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