家常面筋炒素的做法（土豆）
怎么做家常面筋炒素好吃？学做家常面筋炒素需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的家常面筋炒素 。
本食谱来自【晓菜料理学院】老师分享的家常面筋炒素的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人均可食用 。脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜 。想减肥的人尤其应该吃 。
面筋作为素菜中的经典美味，搭配其它的菌菇和蔬菜，堪称一绝 。
做家常面筋炒素所需食材：主料：油面筋10只，水发香菇50克，鲜蘑菇70克，胡萝卜30克，香干2块，牛心菜40克，水发黑木耳50克，土豆100克，蚝油25克，老抽3/4茶匙，生抽15克，糖5克，生粉10克，植物油50克，香油20克，清汤300克
家常面筋炒素的做法步骤：1. 将土豆、香干、蘑菇、水发香菇、牛心菜、胡萝卜切片，面筋用开水浸泡备用 。
【家常面筋炒素的做法（土豆）】2. 锅内放油，将土豆和香干煎至金黄倒出备用 。
3. 锅内放水，烧开后将木耳、香菇、胡萝卜、蘑菇、油面筋焯水，倒出备用 。
4. 锅内放油，倒入之前处理好的食材煸炒，再放入生抽、蚝油、老抽、糖煸炒后加水焖煮，水淀粉勾芡后放入牛心菜翻炒后，淋入香油装盘即可 。
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