清香美食—韭菜鸡蛋盒子的做法（自汗盗汗食谱）
怎么做清香美食—韭菜鸡蛋盒子好吃？学做清香美食—韭菜鸡蛋盒子需要哪些食材？静默成诗老师为您提供清香美食—韭菜鸡蛋盒子的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的清香美食—韭菜鸡蛋盒子 。
韭菜鸡蛋盒子
如果说冬天是食萝卜的季节，那么春天绝对是食韭的好时节 。春韭鲜嫩、香味浓，而且有补肾温阳、益肝健胃、润肠通便等功效 。买一把回家，或包饺子或做盒子或凉拌，都是很棒的吃法 。我最常做的就是韭菜鸡蛋盒子，既营养又清香四溢，外加一碗白粥，就是很舒服的一餐 。
【清香美食—韭菜鸡蛋盒子的做法（自汗盗汗食谱）】文中的量是6个普通大小的盒子的量，可以依据实际情况按比例增减哦！
原料：
普通面粉250克、韭菜200克、鸡蛋2个、温水123克、香油0.5勺、橄榄油适量、盐1勺
做法：
1、把面粉放在一个大碗里，左手倒水，右手拿筷子搅拌，把面粉拌成絮状 。我用的是比体感稍热的温水，大约在四十几度 。
2、下手，把面和成光滑的面团 。然后用湿布或保鲜膜盖上，放置一边，饧发二十分钟到半小时 。
3、鸡蛋打散，加少许盐，搅匀 。炒锅热油，倒入蛋液，立即用筷子划散，熟后盛出备用 。
4、韭菜用淘米水浸泡半小时后洗净，控水，切碎 。
5、待面饧好以后再来拌馅儿：韭菜与鸡蛋放一起，加入盐及1小勺橄榄油、香油，拌匀即可，无需过多调料 。
6、把饧好的面团再次揉匀，分成6个小剂子 。
7、擀成中间稍厚边缘薄的面皮 。
8、在一侧放入馅料，用勺子稍稍压平 。
9、把另一边翻折上去，把边缘按压捏合 。这样就可以了，当然你也可以捏个好看的花边 。
10、也可以这样，捏个花边 。
11、全部包好以后，开始烙 。热锅温油，放入盒子，小火烙 。
12、至两面金黄 。始终要小火，不然会糊 。因为鸡蛋是熟的，而且韭菜遇热就熟，所以盒子很容易烙熟的 。
怎么样，是不是特别简单？别看简单，却是相当的好吃 。清香美味，肠胃无负担 。趁着大好春光，趁着韭菜正鲜，韭菜鸡蛋盒子，赶紧约起来吧！
小贴士：
1、韭菜最好用淘米水浸泡以后再吃，防止农药残留；
2、面要和的软，一般比例掌握在1斤面6两水左右，具体操作中根据面粉的吸水性适当调整；
3、拌馅儿这一步一定要等到面团饧好以后，包盒子之前再进行，不然韭菜会出水；
4、烙制过程中要始终保持小火 。
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