红葡萄酒和干红有什么区别?什么样的葡萄酒没有苦味?
【红葡萄酒和干红有什么区别?什么样的葡萄酒没有苦味?】红酒和干红的概念和区别所谓干型葡萄酒(干白.干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少.并没有其他的含义.按照标准的规定.干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下.由于这种类型的酒含糖量低.没有甜味.所以更多地表现出葡萄的果香.发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香.传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒.含糖量都在50.0g/L以上.干红葡萄酒的干"是从香槟酒酿造中借用的一个词.即不添加任何水.香料.酒精等添加剂.直接用纯葡萄汁酿造的酒.红葡萄榨汁后.不过滤葡萄皮核.葡萄汁酿成酒后再过滤.酿酒过程中.葡萄皮的颜色溶解到酒中.为干红酒.干红酒有两种.一种是单纯过滤,另一种将滤渣继续压榨.压榨的干红酒含单宁较多.味道更厚.也就是说.干红喝起来是不甜的.在.有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝.这说明饮用者其实不适合喝干红.而是正统的红酒.
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