血豆腐怎么做最好吃呢？
说起豆腐，使我们日常餐桌上最常见不过的食材了，因为有营养而且真的很好吃深受欢迎，反正我家一周至少要吃2,3次的，豆腐含有高蛋白同时胆固醇几乎为零，虽然不是肉，却吃着比肉更健康，同时丰富的卵磷脂有益大脑，可以增强记忆力，而且它质感软嫩，嚼着不费劲，尤其适合老人和孩子吃 。豆腐的做法也是多种多样，基本煎炒烹炸再搭配其他的蔬菜都能轻松成就一道美味 。可与豆腐质地一样，颜色不同的血豆腐似乎就没那么吸引人，毕竟名字听上去就让人感觉有点瘆得慌 。可它在美食界却是占有一席之地的呢，比如川味名菜毛血旺少了它可不行，还有东北名菜杀猪菜它也是主角，还有些地方会用它做成血肠来吃 。其实血豆腐的营养价值也是颇高呢，蛋白质含量高达74%，是猪肉的4倍，鸡蛋的5倍，而且猪血还含有丰富的卵磷脂和铁质，不仅可以抗衰老还能健脑，对于清除体内垃圾也是一把好手 。那么血豆腐在家简单的吃法是什么呢？和北豆腐一起炒一炒就好，绝对是一道名副其实的懒人菜，而且很有营养 。下面就说说我家的做法吧 。
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【炒双色豆腐】主料：盒装北豆腐一块，猪血豆腐一块辅料：姜，蒜，小葱，小油菜帮，糖，盐，白胡椒粉，料酒，酱油，淀粉，食用油做法：
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1、豆腐和猪血豆腐切成正方形的小块儿，小葱和小油菜帮切成丝，姜切片儿，蒜切成粒儿；
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2、座锅烧开水，加入半勺盐，先放入北豆腐焯水2分钟后，捞出控水备用；
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3、再放入血豆腐焯水2分钟，捞出跟北豆腐放在一起控水备用；
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4、座锅烧热油，放入蒜粒炸至金黄，再放入切好的姜片；
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5、姜蒜片儿炒香后倒入2种豆腐同时翻炒均匀，烹入料酒，加入白胡椒粉1克，盐糖各3克，酱油一汤匙，少许开水炒匀后淋入水淀粉；
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6、出锅前加入切好的葱丝和油菜丝翻炒均匀就可以出锅了 。
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这样一盘美味可口的炒双色豆腐就做好啦，软嫩可口而且营养丰富，尤其适合忙碌的上班族吃呢，做法简单而且味道相当不错 。如果下次在家涮火锅剩下了血豆腐，就这样试试看吧 。
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小贴士：1、用盐水焯北豆腐可以去除豆腥味，同时也可以给豆腐定型，炒制的时候不容易碎，给血豆腐焯水可以有效去腥，焯水的时候一定要注意前后顺序；2、炒制豆腐的时候最好不要用铲子翻炒，不会颠锅的朋友可以用铲子自后向前推动即可，这样豆腐就不会碎了；3、喜欢辣味的朋友可以放点郫县豆瓣酱 。妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光 。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
其他网友观点血旺也叫血豆腐，为动物血加盐直接加热凝固而成的食品 。
还有一种叫猪血丸子，可以选择或炒或蒸，猪血丸子有的有点咸，可以泡下水或焯水再加工 。
【血豆腐怎么做最好吃呢？】怎么做好吃，那要看你喜欢什么口味了，做法有很多种，你可以选择做毛血旺，如果是猪血丸子可以选择蒸着吃，这是比较好吃的做法，做法百度就有 。
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