布丁粉可以做果冻吗，它与果冻粉有什么区别
从字面意思就能理解，布丁粉是专门制作布丁的原料，但因为布丁粉中含有与果冻成分类似的明胶物质，所以很多人都会觉得布丁粉也能制作果冻 。那么，布丁粉真的可以做果冻吗?它与果冻粉有什么区别吗?
虽然布丁粉和果冻粉都是用来制作甜品的原料，但严格意义上来说布丁粉是不能制作果冻的 。因为在制作果冻时需要用到鱼胶这种成分，便于调味和定型，但布丁粉中是不含这些物质的，因此很难用布丁粉做出美味的果冻 。
制作果冻时还是需要专业的果冻粉，与主要成分是海藻的布丁粉不同的是，果冻粉的主要成分是鱼胶粉，这种物质用来做果冻再合适不过了 。同时，果冻粉是已经添加了香料的鱼胶粉，所以用它做果冻十分方便，节省时间 。
【布丁粉可以做果冻吗，它与果冻粉有什么区别】
除了成分上的不同，果冻粉和布丁粉还有很大的不同 。那就是性质不同，果冻粉属于高膳食纤维的食物加工原料，含有丰富的水溶性半纤维，可以将重金属和放射性同位素从体内排出，起到肠道清道夫的作用，而布丁粉只是单纯的甜品原料，几乎没有保健作用 。
总之，布丁粉是不太适合用来做果冻的，所以在制作果冻时还是选择果冻粉比较好，毕竟这两者是不同的属性 。同时，需要注意的是，甜品的味道较甜，如果经常吃可能会导致蛀牙或者发胖，所以在食用时尽量注意用量 。
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