米酒焖蛤蜊做法步骤 米酒焖蛤蜊需要哪些材料
1、材料：米酒150毫升、白胡椒粉少许、生抽2茶勺、洋葱1个、小葱5根、蒜3瓣、花蛤750g
【米酒焖蛤蜊做法步骤 米酒焖蛤蜊需要哪些材料】2、操作方法：首先处理花蛤 ， 将花蛤放入较大的容器中 ， 倒入温水 ， 加入海盐 ， 并滴入少许芝麻油 ， 静置3小时 ， 让花蛤吐净泥沙 。花蛤吐沙期间 ， 我们来备料 。小葱切段 ， 洋葱切丝 ， 大蒜切片备用 。接下来开大火 ， 将锅烧热后倒油 ， 依次加入蒜片、洋葱丝 ， 煸炒出香味 。然后倒入花蛤爆炒 ， 锅中先烹入米酒 。翻炒均匀后加入生抽 ， 盖上盖子们1-2分钟 ， 焖到花蛤壳都张开 。倒入水淀粉勾芡 ， 放入葱段 ， 撒上白胡椒粉调味 ， 就可以出锅了 。
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