生菜怎么做好吃？生菜的做法大全
生菜富含水分 ， 每100克食用部分含水分高达94%一96% ， 质地脆嫩 ， 口感鲜嫩清香 ， 还具有消脂减肥、镇痛催眠等功效 ， 日常餐桌可以常见到它 ， 下面小编小编就给大家就是一下生菜的做法大全 。
文章插图
生菜怎么做好吃？生菜的做法大全
生菜苹果汁
苹果中所含丰富的纤维素和有机酸 ， 可刺激胃肠蠕动 ， 促使大便通畅 。
用料：
生菜50克、苹果1个、柠檬1/2个
做法：
1、生菜洗净切成段 ， 苹果洗净去皮去核切成小块 ， 柠檬洗净 ， 去皮切成小块 。
2、将以上材料放入海尔搅拌机 ， 加半杯白开水 ， 搅打成汁 。
3、滤净杂质 ， 倒入宝宝奶瓶或者用小勺喂食即可 。
小编小贴士：
1、生菜一定要清洗干净 ， 去除残留农药 。
2、榨出的汁一定要马上给孩子喝 ， 不然稍放就会黑 。
3、如果宝宝不爱吃酸 ， 可不加柠檬 ， 或者只挤几滴柠檬汁加入即可 。
生菜苹果汁的功效：苹果中所含丰富的纤维素和有机酸 ， 可刺激胃肠蠕动 ， 促使大便通畅 。
生菜粥
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多 ， 经常食用能为宝宝补充营养 。
用料：
大米200g、生菜100g、葱末10g、油小半勺、清水适量
做法：
1、淘洗大米 ， 提前泡半个小时 ， 这样煮出的粥更香稠可口 。
2、加足清水煮到沸 ， 加少量的油 ， 转中火再煮10分钟 。
3、半个时候后 ， 煮到米醇粥香时 ， 加入加入切好的生菜 ， 略煮2分钟 ， 美味的生菜粥就做好了 。
小编小贴士：
1、生菜的茎叶中含有莴苣素 ， 故味微苦 ， 具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 。
2、生菜中含有甘露醇等有效成分 ， 有利尿和促进血液循环的作用 。
生菜粥的功效：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多 ， 有消除多余脂肪的作用 ， 经常食用还能为宝宝补充营养 。
蒜泥炒生菜
这道菜味道鲜嫩 ， 富含多种维生素 。而且起到荤素搭配的作用 。
用料：
生菜1斤 ， 蒜泥少许 ， 食用油少许 ， 盐少许
做法：
1、冷锅中依次放入少许食用油 ， 蒜泥 ， 洗干净的生菜 ， 再略淋上食用油 ， 盖上锅盖 ， 调中小火 ， 待锅边有水蒸气冒出 ， 打开锅盖放入食盐调味即可 。真是太简单了 ， 仅用一个步骤就搞掂 。
2、炒出来的生菜 ， 由于内中的水分基本保留 ， 吃起来脆嫩鲜美 ， 色泽鲜绿 ， 不见汤水而只略带菜汁 ， 维生素C破坏最少 ， 所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已 。
小编小贴士：
1、烹饪过程中无需翻炒 ， 简便快速 。整个过程仅用了90秒哦 。
2、在烹饪过程中无需加水 ， 只需利用食物本身的水分 ， 通过锅底传热 ， 食物中的水分迅速变成水蒸气在锅内形成循环 ， 食物中天然营养成分不会流失 ， 原汁原味营养健康 。
3、烹饪过程中只用中小火（高温到达冒烟点 ， 油会变性） ， 同时盖上锅盖 ， 达到省时 ， 少油烟 ， 保营养 ， 省能源的特性 。
4、如果是使用明火加热 ， 在烹饪时也注意要开中小火 ， 火焰不要超出锅具底盘 ， 从而节约能源 ， 也避免锅具外表熏黑发黄 。
蒜泥炒生菜的功效：生菜中含有膳食纤维和维生素C ， 有消除多余脂肪的作用 ， 故又叫减肥生菜 。此外 ， 生菜还含有甘露醇等有效成分 ， 有利尿和促进血液循环的作用 。
生菜肉片粥
生菜中含有一种“干扰素诱生剂” ， 可抑制病毒 。
用料：
【生菜怎么做好吃？生菜的做法大全】瘦肉200克 ， 生菜2棵 ， 米半杯 ， 油、盐、生粉
做法：
1.猪肉切薄片 ， 用少许油、盐、生粉拌匀 ， 放冰箱冷藏腌一个晚上 ， 生菜洗干净后切碎 。
2.白粥从焖烧锅取出 ， 大火煮开 ， 用汤勺来回划圈搅拌一会 。
3.放进肉片 ， 用汤勺划散 。
4.加入生菜 ， 用汤勺搅拌均匀 ， 不用盖盖子 ， 大火煮至粥重新煮开 ， 转小火继续煮5分钟左右 ， 放盐调味即可 。
小编小贴士：
1、挑选球生菜时 ， 要选松软叶绿、大小适中、硬邦邦的口感差 。
2、买散叶生菜时 ， 大小适中、叶片肥厚适中、叶质鲜嫩、叶绿梗白且无蔫叶 ， 并且看根部、中间有突起的苔 ， 说明生菜老了 。
生菜肉片粥的功效：生菜中含有一种“干扰素诱生剂” ， 可刺激人体正常细胞产生干扰素 ， 从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒 。
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