农村油菜籽压榨出油率高吗？300斤油菜籽能出多少斤菜籽油？
【大别山鹰】答疑：油菜种植是我们罗田县而今的主要油料作物 ， 在过去除油菜种植外 ， 还种植棉花、花生、芝麻和油莎豆来榨取食用油 ， 由于种种原因 ， 现在除油菜籽用来榨油外 ， 还有少量的花生也用来榨油 ， 而芝麻和油莎豆因产量很少 ， 基本上再很少榨油了 。
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油菜般在5月中旬成熟 ， 油菜籽用来榨油需要先将菜籽晒干去杂 ， 多少斤油菜籽能榨1斤菜籽油这取决于油菜籽的品种和质量 ， 以及晒干的程度 。普通菜籽籽粒小 ， 含油量低 ， 是榨不了多少油 ， 如白菜籽和本地油菜籽 ， 这两种大约需要4斤至5斤才能榨1斤油 。而杂交油菜(我们习惯称胜利油菜) ， 其籽粒大而饱满 ， 含油率高 ， 晒干去杂后 ， 最多2.3一3斤榨1斤油 ， 这与本地油菜的含油率区别很大 。因此 ， 如果300斤油菜籽属于杂交品种 ， 而且晒干去杂无霉变 ， 每100斤油菜籽就能榨出35一40斤油 ， 那么300斤油菜籽就能榨取120斤左右的食用油 。
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其他网友观点【农村油菜籽压榨出油率高吗？300斤油菜籽能出多少斤菜籽油？】油菜是重要的油料作物 ， 一般油菜籽的含油量35%-50% ， 若是农村小型榨油机器 ， 正常情况下油菜籽压榨的出油率在30%-40% ， 300斤油菜籽大概能加工出90-120斤菜籽油 。
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哪些因素会制约油菜籽出油率呢？不同的油菜品种其油菜籽含油量有差异 ， 一般早熟品种较晚熟品种的含油量要低点 。江西省农科院选育的高产优质甘蓝型双低油菜品种“赣油杂8号” ， 含油量43.5% ， 适用机械化种植 ， 2020年都昌县典型示范机械收割亩产达223.66公斤 ， 创稻油轮作最高纪录 。高抗杂交油菜新品种“邡油777”的含油量为46% ， 优质高产双低油菜品种华油杂62含油量为40.58% 。但若是传统的自留种油菜品种 ， 不仅可能含有高芥酸 ， 而且含油量也比较低 。
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第二 ， 种植管理会影响油菜籽的含油量 。油菜对硼肥比较敏感 ， 若油菜花期缺硼会出现花而不实 ， 影响油菜的产量及品质；油菜花期也是菌核病的高发期 ， 若不在初花期、盛花期使用菌核净、咪鲜胺等药防治 ， 会导致油菜减产 ， 含油率会降低1%-5% 。若油菜在种植过程出现倒伏 ， 倒伏越早对产量的影响越大 ， 也会使油菜籽籽粒不饱满 ， 含油率下降 。因此建议在种植在油菜花期做好病虫害防治 ， 喷药时加入适量的硼肥、磷酸二氢钾 ， 能提高含油率 。
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第三 ， 收获时间会影响 。油菜收获太早 ， 产量低、品质差 ， 含油率低 ， 收获过晚易脱落 ， 对含油率影响不大 。一般机械收割油菜在全田80%的角果果皮呈黄绿色 ， 主轴基部角果呈枇杷色 ， 剥开荚果看种皮呈黑褐色时 ， 为适宜收获期 。
第四 ， 加工方式会影响出油率 。油菜籽压榨要经过除杂、加热蒸炒、冷却后进行压榨出油 。若不除去泥沙 ， 在加工过程中会吸油 ， 降低出油率 。控制好入榨水分和温度 ， 若水分过高会使胚料形成团块而影响出油 ， 水分过低、温度过高在蒸炒时容易焦化 ， 油色变深 ， 影响油品质量 。若对机械操作不熟练 ， 压榨的出油率低 ， 菜籽油的品质也差 ， 所以操作人员很关键 。
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其他网友观点按标准品种计算出油率 ， 芝麻出46%；带壳花生38%；油菜籽34% 。按此出油率计算 ， 300斤油籽能榨出油在一百斤左右 。
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