成都有没有不辣的美食？
老妈猪蹄！
其他网友观点成都不辣的美食应该有很多 。
不过，我今天要给大家推荐一款：成都蹄花汤 。蹄花汤是以猪前蹄为主要原料配以大芸豆，慢火3、4个小时以上煲煮而成的汤菜 。蹄花外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩爽口，香而不腻，不腥 。芸豆如棉如纱，汤白味香四溢 。想起来，让人口水直流 。
第一次吃蹄花汤是二十多年前在成都抚琴西路法院西边的一个小巷口，看到一位大妈在简陋的小房子里面卖蹄花，看着不错，就点了一碗蹄花一碗米饭 。大妈家的蹄花炖得又烂又香，汤色乳白，没有一点点腥味，让人回味无穷 。尤其是里头的芸豆，每一颗都个大饱满，吃到嘴里有沙沙的感觉 。就着蘸汁，瞬间一碗米饭下肚……自此以后，隔三差五就会去吃一碗蹄花汤 。有朋友来，肯定要带去尝一碗 。离开成都好多年，记忆里总是忘不了大妈的那一碗蹄花汤 。
现在的成都街头，大大小小的蹄花汤店比比皆是，几乎家家好生意 。
蹄花汤营养健康，补益气血，滋润肌肤，健脾养胃，通乳消疮 。最适合老人，小孩，女性朋友食用 。
成都蹄花汤经历百年风雨经久不衰，传承至今，应该算是成都风味名小吃中的上品美味了吧 。
【成都有没有不辣的美食？】我是@陈说新语 健康营养，中医美食界的小学生，希望和大家共同进步 。
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