懒人凉皮的做法（黄瓜）
怎么做懒人凉皮好吃？学做懒人凉皮需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的懒人凉皮 。
本食谱来自【薇莱王】老师分享的懒人凉皮的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：30–60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一 。
前段时间尝试自己做凉皮，先上一个免洗版本的，优点就是快啊！调好面浆就可以直接蒸了 。
做懒人凉皮所需食材：主料：高筋面粉100g，小麦面粉100g，辣椒油适量，油适量，水300g，醋适量，味极鲜适量，黄瓜一根，食盐适量
懒人凉皮的做法步骤：1. 准备好食材，喜欢的可以加豆芽，我嫌麻烦就没有准备
2. 将高筋面粉和小麦淀粉过筛混合成免洗面
3. 加入50%的水顺时针搅动，一直到很光滑为止，剩下的50%水一直搅动到均匀为止 。（面粉跟水的比例是1:1.5 。先加一半的水调）
4. 大火烧一锅水，锣锣擦油，面水舀入锣锣中（喜欢吃薄一点的可以少加一些面水，喜欢厚一点的多加一点，根据自己的口味选择）
5. 盖好锅盖蒸1到2分钟左右，期间不要揭锅盖
6. 凉皮起大泡为宜，做熟后不要急于从锣锣上拿下
【懒人凉皮的做法（黄瓜）】7. 准备一盆冷水，把锣锣放入凉透，最好准备两个锣锣，交替使用省时省力 。
8. 凉皮取下来之后在表面抹油 防粘 。
9. 将凉皮叠成波浪形状，方便切好之后抖开
10. 加入黄瓜丝 ，麻酱汁，醋，盐，味极鲜，辣椒油，拌匀就可以吃了 。喜欢吃蒜的可以捣些蒜用热水冲一下做成蒜水，我早上吃没加蒜水！
温馨提示：凉皮富含丰富的维生素和蛋白质，能够为人体提供一定的营养 。这个做法不用洗面，比较省时省力，时间紧张又想吃的时候可以试试，不过我个人更喜欢洗面版本的 。
大家在烹饪懒人凉皮的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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