自酿果酒的注意事项有哪些
果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下,利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒 。果酒以其独特的风味及色泽,成为新的消费时尚 。而果酒的酿制步骤也比较简单,在家就可自制,不过自酿果酒的注意事项有很多,酿制过程中要谨慎 。
水果的选择:
水果酒在制作时须挑选新鲜且外表无损伤的果实为较佳,果实须确实洗净,并在阴凉处风干,以避免在辛苦制作完成后因而引发的成品变质,尽量选择酸味越强烈的水果,所制作出来的果酒风味越佳 。
推荐阅读:
【自酿果酒的注意事项有哪些】1、火龙果酒有什么功效和作用
2、自酿果酒如何封闭
容器的选择:
较好选择能够密封且宽口的瓶子,并以透明为较佳这样比较容意看见内部的情形,材质以玻璃制品为优先,果酒在泡制时其容量为到达容器的八分满即可,切记勿超过以避免果酒在泡制的过程中溢出至容器外面 。
酒的选用:
以市售酒精浓度在35度的白酒较适合,太高或太低均不适合,酒味太浓易将水果的风味盖住,另外对于酒的用量亦须加以注意 。
糖的选择:
以冰糖为较佳,因冰糖是所有糖类中较易取得,且纯度较高的不易造成水果酒的颜色变化,并且较能维持水果的原来风味 。
自酿果酒温馨小贴士:
另日期的标记及果肉的取出时机,在水果酒的泡制过程中均须详细加以留意,以避免对色、香、味所造成的破坏 。
推荐阅读
- 宝宝肚子胀的原因是什么?宝宝肚子胀的应对措施有哪些?
- 哪些方法能让婆婆喜欢上你
- 老人常做什么动作能起到长寿的作用,老人长寿做什么动作好?
- 男人选择姐弟恋的原因
- 说些讨婆婆开心的话
- 老年人保健的方法有哪些?老年人怎样保健养生?
- 每日跑步真的会长寿吗?
- 如何进行突然分娩的急救?临产突然分娩怎么办?
- 秋季祛湿汤有哪些?祛湿气还有什么其它的方法?
- 产后易肥胖的部位有哪些?产后减肥如何把握时机?