高筋粉可以做手抓饼吗？做手抓饼先放鸡蛋还是先放饼？ _小知识

这篇文章主要为大家介绍：高筋粉可以做手抓饼吗？做手抓饼先放鸡蛋还是先放饼？手抓饼皮的创意吃法，希望对你有所帮助

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高筋粉可以做手抓饼吗？
可以。高筋面粉是可以制作手抓饼的，制作出来的手抓饼会比较容易起酥，并且手抓饼的口感更加酥脆，因为高筋面粉其筋性强，手抓的话不易成团，比较容易制作出起酥的食物。手抓饼本身就是一种带有层层酥的饼皮，所以高筋面粉是可以制作手抓饼的，只是口感会要比普通面粉制作出来的手抓饼口感更加酥脆。而对比低筋面粉来说，低筋面粉筋性弱，手抓容易成团，制作出来的食物会比较蓬松，而这并不适合手抓饼的制作，所以一般不会建议采用低筋面粉来制作手抓饼。

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做手抓饼先放鸡蛋还是先放饼？
一般是先放饼。手抓饼一般是速冻的产品，需要拿出来放在锅子里面煎一会儿才能使其蓬松起来，而鸡蛋的成熟时间比较快，如果是想要将鸡蛋加在饼里面的那么一般建议先将手抓饼煎至8成熟左右再打入鸡蛋。如果是将一个完整煎熟的鸡蛋包在手抓饼里面的话，那么先后顺序就不是很重要了，可以将两个一起煎，煎好后包在一起就好了，这样热乎乎的口感也会更好。

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手抓饼皮的创意吃法
手抓饼皮不仅可以制作成很多的点心食用，其还有很多的创意吃法，比较创意的吃法如下：
【高筋粉可以做手抓饼吗？做手抓饼先放鸡蛋还是先放饼？】玫瑰苹果卷玫瑰苹果卷是采用苹果和手抓饼皮来制作的，将苹果片和手抓饼叠放好，然后卷起来，就可以成为一个玫瑰状的卷。然后进行烤制，这样就能够做出一个玫瑰状的水果点心，酸甜可口，十分的好吃，制作起来也很简单。
香蕉一口酥香蕉一口酥的制作方式也是十分的简单，直接用手抓饼将香蕉包起来，切成一段段的，进行烤制20分钟左右即可，软烂香甜，并且还带有一点点酥酥的口感，也是十分好吃。