黑粉菌的营养价值
黑粉菌的生长是随机的 ， 是一种寄生在玉米上的真菌 ， 一旦感染了黑粉菌 ， 就会慢慢吞噬玉米 ， 最终变成一大群黑色粉末细菌 ， 这也是一种玉米病 。黑粉菌幼嫩时可以食用 ， 经常食用可以预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡 ， 有益气养阴、补气安神的功效 ， 并能助消化和通便 。
黑粉菌中含有谷氨酸、赖氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、组氨酸等16种氨基酸 。可加工药用 ， 将新鲜的孢子堆摘下或将老熟后的收集（孢子粉）炼成蜜丸使用 。
主要营养价值有：
1、益气养阴 ， 补气安神 ， 补中解毒 。
2、其性寒、味甘 ， 利肝脏益肝胃和解毒作用 。
3、治神精衰弱 ， 小儿疳积 。
4、该菌还产生黑粉菌酸 ， 作香料工业中合成麝香类的原料 。其菌液对小白鼠肉瘤有抑制作用 。
【黑粉菌的营养价值】5、用于血虚 ， 津液不足 ， 口干舌燥或热病气阴两伤 ， 烦倦口渴者 。
6、用于心神不安、失眠多梦者 。
7、用于脾胃虚弱、倦怠食少、脘腹作痛或食物、药物中毒者 ， 痛风病患者要少食 。
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