炸松仁肉的做法（川菜）
炸松仁肉的做法简单是川菜菜谱里的常见菜，不一定要看炸松仁肉视频才能学会，但怎么做炸松仁肉最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道炸松仁肉吧
菜系及功效：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸
炸松仁肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)300克
辅料：松子（炒）50克,油菜100克,油皮100克,鸡蛋50克,淀粉(玉米)50克
调料：花生油100克,酱油50克,盐2克,味精10克,姜25克,大葱25克
炸松仁肉的特色：黄绿衬突，外脆香酥 。
教您炸松仁肉怎么做，如何做炸松仁肉才好吃
1. 肉去皮剁成末；
2. 油菜叶洗净顶刀切成细丝；
3. 葱姜洗净拍松，用清水泡15分钟；
4. 肉末用葱姜水解开，加酱油、精盐、味精、淀粉、松仁搅拌成馅；
5. 鸡蛋加干淀粉，合成全蛋糊；
6. 油皮铺放在砧板上，涂上全蛋糊，随即再抹上1.5厘米厚的馅；
7. 上面覆盖油皮压平，剁成6厘米长、2.5厘米宽的条，平放在盘内待用；
8. 锅置火上放油烧至六成热时把松肉条逐一下入油锅中炸至挺身；
9. 色黄时捞出控去油，码放在盘里；
10. 再把油菜叶炸成菜松，围在盘边即成 。
【炸松仁肉的做法（川菜）】炸松仁肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克 。
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