明炉三菌甲鱼汤的做法（川菜）
明炉三菌甲鱼汤的做法简单是川菜菜谱里的常见菜，不一定要看明炉三菌甲鱼汤视频才能学会，但怎么做明炉三菌甲鱼汤最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道明炉三菌甲鱼汤吧
菜系及功效：川菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖
明炉三菌甲鱼汤的制作材料：主料：甲鱼500克
辅料：鸡枞50克,香菇（鲜）100克,白牛肝菌(干)30克
调料：姜10克,大葱15克,料酒20克,盐10克,味精2克,胡椒2克
明炉三菌甲鱼汤的特色：成汤色乳白，味咸鲜醇厚，甲鱼肉质鲜美软糯，三菌香味特殊 。
教您明炉三菌甲鱼汤怎么做，如何做明炉三菌甲鱼汤才好吃
1. 将甲鱼宰杀后，在放有姜、葱、料酒的沸水锅内氽去血水；
2. 去掉表面的粗皮及内脏，用清水洗干净后待用；
3. 将鸡枞、香菇、牛肝菌清洗干净后改片；
4. 将甲鱼放入鲜汤内，用大火冲至汤呈乳白色时，改用小火炖至甲鱼软糯；
5. 再放入鸡枞、香菇、牛肝菌，加入盐、味精、胡椒，成熟即可 。
明炉三菌甲鱼汤的制作要诀：1. 炖甲鱼时，要先用大火冲至汤呈乳白后改用小火炖；
2. 炖甲鱼时，应掌握好鲜汤用量，中途不能加汤；
3. 选料时，应选用鲜活的，宰杀时注意不要把苦胆弄破；
4. 清洗时，应洗去表面的粗皮；
【明炉三菌甲鱼汤的做法（川菜）】5. 根据季节和客人的需要，还可以上明炉 。
推荐阅读
- 手指甲上有竖纹是怎么回事儿
- 指甲油弄到床单上怎么洗掉
- 如何让罗威纳犬爱上剪指甲？
- 脚趾甲发白怎么办 希望能帮到你！
- 脚指甲变黑怎么治
- 为什么甲醛公司测甲醛时要求关闭门窗至少十二个小时呢？而不是在通风情况下检测呢？
- 韭菜花炒花甲的做法（阳痿早泄食谱）
- 哪些植物吸甲醛 甲醛有哪些危害
- 怎样给边牧犬剪指甲？
- 家里有甲醛有什么症状