一双健康的筷子长啥样？筷子什么样需要更换？
在我们每天吃饭的时候都是会使用到筷子的 ， 筷子虽然很不容易引起注意 ， 但是在选择用什么样的筷子这件事情上 ， 我们还是要多用点心 ， 因为筷子质量的好坏 ， 会影响我们饮食卫生 ， 进而影响身体健康的 ， 那么 ， 一双健康的筷子长啥样？来看看 。
1、健康的筷子
1材质：竹筷、不锈钢筷子较卫生
竹筷材质天然 ， 不易变形 ， 从安全、卫生、价格方面综合考虑 ， 竹筷是最佳选择 。
不锈钢筷子较卫生 。不过 ， 目前不锈钢筷子良莠不齐 ， 若质量不过关可能导致重金属析出 ， 使用时应避免和醋、盐长期接触 ， 别用清洁球或强酸强碱进行清洗 ， 致使其中的重金属溶出 。
金属筷虽表面也有磨损 ， 但不易藏污纳垢 。
此外 ， 市场上有很多密胺筷子 ， 看上去与塑料类似 ， 如果清洗干净 ， 滋生细菌几率较小 ， 但购买时一定要认准QS标志 ， 谨防用尿醛树脂生产的不耐热、易释放致癌物甲醛的假冒伪劣产品 。
2颜色：最好选择原色
在选购筷子时 ， 不论什么材质 ， 最忌讳花纹、五颜六色或是表面凹凸不平的 ， 最好选择原色（不上色、不彩绘）且一体成型（光滑无刻痕、无雕花）的筷子 。
这是因为 ， 彩色筷子在染色过程中 ， 也可能导致有害物残留 ， 一旦颜料脱落被误食也不利健康；凹凸不平的表面则会藏污纳垢 ， 成为细菌、霉菌的温床 。
3涂生漆的筷子比“裸色”好
很多人认为“裸色”筷子卫生、环保 。事实上 ， 如果不涂上一层生漆 ， 筷子反而更易吸收水分 ， 磨损开裂 ， 使食物残渣残留在缝隙中 ， 细菌滋生 。
而涂上生漆 ， 如同给筷子上了一层“保护膜” ， 能防水 。
2、要扔的筷子
1筷子变色、霉斑
普通筷子在使用3-6个月后 ， 筷子头的颜色会变深 ， 即使仔细刷洗也依然如故 ， 这是细菌长期堆积导致的颜色变化 。
就餐前应仔细观察一下筷子表面是否有斑点 ， 特别是有没有霉斑 。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点 ， 很可能已经发霉变质 ， 就不能使用了 。已经变色和出现霉斑的筷子 ， 极有可能滋生了“黄曲霉素” ， 最好赶紧更换 。
2刮痕、磨损
不论是竹筷子还是木筷子 ， 为了延长使用寿命 ， 生产厂家一般会在筷子表面刷上一层食用漆——生漆 ， 以便让筷子表面不易被细菌附着 。
但筷子使用时间过长 ， 表面的生漆会脱落或破损 ， 加上经常使用、搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕 ， 使筷子表面变得粗糙 ， 容易使微生物残留、滋生 。
因此 ， 一旦发现筷子出现刮痕、磨损或变形 ， 就要及时更换 。
3异味
筷子出现弯曲、变形 ， 看上去很潮湿或闻起来有明显酸味 ， 都是受污染或过期的标志 ， 不可继续使用 。
3、筷子的保养
1.吃饭时不要咬筷子
如果筷子头被咬坏 ， 表面的凹槽会沾上许多残留食屑、油腻等脏物 ， 若清洗不净 ， 就会繁殖各种细菌、病菌 ， 如幽门螺旋杆菌最容易在筷子上传播 ， 引起胃肠炎 。
2.不要用吃饭的筷子煎炸食物
竹木筷子煎炸后会碳化变黑 ， 硬度变差 ， 容易发霉、掉渣、藏污纳垢 ， 而漆筷中含有铅、铬等重金属 ， 经煎炸可能有重金属中毒和致癌的风险 。
3.避免酸性、碱性清洁液
清洗筷子 ， 不要用小苏打、柠檬酸等碱性或酸性清洁液 ， 以免伤害筷子表面 ， 令外层的防水漆脱落 。
这样清洗 ， 筷子越洗越脏
很多人在家洗筷子时很“豪爽” ， 在水龙头下冲洗 ， 搓得哗哗响 ， 然后往筷子筒里一插就算洗好了 。专家指出 ， 这种洗法 ， 筷子很可能没彻底洗净 ， 细菌很快就会滋生 。
建议照以下方法清洗 ， 每两周一次：
【一双健康的筷子长啥样？筷子什么样需要更换？】把筷子用洗洁精浸泡几分钟 ， 然后用流水冲洗干净；
放入消毒碗柜中消毒、烘干 ， 或者将筷子在开水中浸泡10分钟左右 ， 并沥干水；
清洗收纳盒 ， 将筷子晾干 ， 放入其中 ， 保持通风 。
需要提醒的是 ， 筷子在生产和运输过程中易沾染病毒、细菌及化学物质 ， 因此 ， 新买的筷子要先用自来水清洗干净 ， 再用洗洁精来洗 ， 最后放到锅里 ， 用沸水煮半小时 。竹筷子要仔细刮掉细刺 ， 如有异味 ， 可用醋泡半小时或用茶水煮半小时 。
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