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什么蔬菜吃了会有健康隐患？会伤害身体的蔬菜有哪些？

都说吃蔬菜对身体的好处有非常的多 ， 但是其实并不是所有的蔬菜都会对我们的身体有好处 ， 也有的蔬菜对我们的身体是有很多的坏处的 ， 所以就要搞清楚什么蔬菜会损害我们的身体的健康 ， 那么到底什么蔬菜吃了会有健康隐患？会伤害身体的蔬菜有哪些？
1、有健康隐患的蔬菜
1、有裂心的萝卜
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃 ， 很可能是遭受过严重的虫害 ， 也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的 。
2、太硬的西红柿
越硬的西红柿植物激素使用越多 ， 最好不要买 ， 或者买回来别马上吃 。
放两三天延续一下成熟期 ， 等它自然变软 。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放 。另外 ， 外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关 。
3、太浅的绿叶菜
大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人 ， 叶子颜色浅 ， 但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比 。所以买绿叶菜要挑深色的 。
4、会长大的黄瓜
买回的黄瓜放一晚上 ， 第二天又“长”大了 ， 这肯定是使用过激素膨大剂 。
5、闻起来有异味的蔬菜
不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜 ， 农药残留多 ， 或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味 ， 买之前可以先拿起来闻一闻 。
6、清洗过的蔬菜
现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了 ， 商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕 。”
洗过的菜不是农药问题 ， 而是有细菌 ， 而细菌可是不管盐泡还是水焯 ， 都很难去除的 。
2、吃蔬菜的禁忌事项
第一忌：金针菜先泡两小时煮熟进食
新鲜的金针菜 ， 因含有“水仙碱毒素” ， 生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状 ， 故一定要先泡水两小时 ， 然后再用大火煮至熟透才可进食 ， 随意略炒就吃 ， 很容易引发过敏 。
鲜艳金黄色的干金针菜 ， 恐有硫磺加工 ， 食后会造成食物中毒 ， 故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟 ， 再入沸水中汆烫1分钟 ， 滤干后再行煮食 ， 比较安全 。
第二忌：茄子经期及脾胃虚寒者别吃
茄子性凉滑 ， 脾胃虚寒不宜多吃 ， 妇女经期前后也要尽量少吃 ， 过老熟的茄子食后会中毒 ， 不可进食 。茄子含有诱发过敏的成分 ， 多吃会使人神经不安定 ， 过敏体质者要避开勿吃 。
第三忌：芋头有痰、过敏体质者不宜
芋头的黏液会刺激咽喉黏膜 ， 可能使咳嗽加剧以及生痰更多 ， 所以咳嗽有痰者不宜吃 。
第四忌：韭菜性温热酒后不要吃
韭菜属于温热性 ， 吃过量会神昏目眩 ， 酒后尤其不可吃 。患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮等等病患 ， 不宜进食 。
韭菜的纤维特粗 ， 有消化道疾病或消化不良者 ， 不可一次吃太多 ， 否则会腹胀难过 。
【什么蔬菜吃了会有健康隐患？会伤害身体的蔬菜有哪些？】第五忌：菠菜避免与高钙食物同食
菠菜含有较多的草酸 ， 很容易与高钙食物同食后造成结石 ， 故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、酸奶……等含钙较高的食物 ， 不要在一餐中或近时间内同时吃到 ， 尤其是已患有结石的人 ， 最好避开勿吃 。
第六忌：白萝卜慢性胃炎等患者要避食
白萝卜生性寒凉 ， 脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿等患者均不宜多食 。白萝卜会影响中药的药效 ， 特别是吃含有人参、何首乌、地黄等中药时 ， 要避食白萝卜 。
第七忌：山药妇科肿瘤者不宜再吃
山药具有收敛的作用 ， 便秘或排便不顺者不可吃 ， 否则便秘会更严重 。
山药多吃会促进人体分泌荷尔蒙 ， 对一般人有益 ， 但妇科肿瘤(包括子宫、卵巢、乳房)者 ， 以及男性摄护腺肿瘤者均不宜进食 ， 否则会助长肿瘤 。

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