梅肉醋拌牛肉百合的做法（日本料理）
【梅肉醋拌牛肉百合的做法（日本料理）】梅肉醋拌牛肉百合的做法简单是日本料理的常见菜，不一定要看梅肉醋拌牛肉百合视频才能学会，但怎么做梅肉醋拌牛肉百合最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道梅肉醋拌牛肉百合吧 。
材料:梅子带有独特酸味和具消食作用，呈淡褐色或红色，为一种典型日本食物 。将梅子加工成梅肉醋，配上肉味浓郁的牛肉和清甜爽脆的鲜百合，一款食物，三种口感，无论色泽、口感和食味皆是绝妙的搭配 。分量：1人预备时间：10分钟
做法:预先准备
梅肉酢料：梅肉酱30克，浓口酱油7毫升，清酒27毫升，砂糖9克，木鱼碎3克 。
材料
牛肉60克，鲜百合(百合根)15克，京葱15克，青葱5克，盐、胡椒粉、粟米油各少许 。
制法
(1)清酒置于锅内，煮至酒精挥发尽 。
(2)把浓口酱油及砂糖加入清酒中煮沸，待冷 。
(3)将梅肉酱及木鱼碎放入(2)内搅匀成梅肉酢 。
(4)用沸水把鲜百合煮熟 。
(5)京葱以小火烧熟，稍冷 。
(6)牛肉以盐及胡椒粉渍味 。
(7)牛肉下热油锅煎至9成熟 。
(8)将熟牛肉与梅肉酢混和 。
(9)拌入熟百合、京葱及青葱即成 。
心得
拌入熟百合时，应小心翻动，以免搅烂百合 。
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