椒麻番杏的做法（素食菜谱）
【椒麻番杏的做法（素食菜谱）】怎么做椒麻番杏好吃?学做椒麻番杏需要哪些食材?为您提供椒麻番杏最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味椒麻番杏!
椒麻番杏的介绍：番杏，又称新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜 。幼苗和嫩梢供食用 。含丰富的铁、钙、维生素A和各种维生素B，具有抗癌作用 。也可药用，清热解毒，祛风消肿，治肠炎、败血症、疔疮红肿、风热目赤 。（来自百度）番杏挺好吃的，没什么怪味道，嫩嫩的，口感不错 。做法很多样，基本上所有常规叶类蔬菜的做法，用来料理番杏都是可以的 。这道椒麻番杏，是用现炸的花椒油，经简单调味后淋到焯过水的番杏上，特别香，那股鲜香麻辣酸，是能让一盘蔬菜瞬间活色生香起来的，很有诱惑力 。食材来自：食尚自然生态农场
椒麻番杏的食材和调料：番杏1盘花椒1汤匙食用油2汤匙生抽1汤匙辣椒油1汤匙米醋1/2汤匙糖1/2茶匙枸杞适量，提前泡软凉白开或冰水1盆
椒麻番杏的的家常做法，最正宗椒麻番杏怎么做好吃取一个小锅子，倒入2汤匙食用油，放入花椒，用最小的火慢慢炸出香味，花椒变色后即可盛出，别炸出糊味来了 。
调入1汤匙生抽、1汤匙辣椒油、1/2汤匙米醋和1茶匙糖，搅拌均匀，备用 。
烧开一锅水，向水里加1茶匙油、1茶匙盐 。将洗净的番杏倒入，烫至变软即可 。加盐是为了入味，加油可保持蔬菜碧绿 。
捞出后立刻投入凉白开中，如能准备一盆冰水就更好 。
过凉水后的番杏，捞出控干，盛入盘中 。
将步骤2的酱汁浇上，可以点缀上几颗事先泡软的枸杞 。吃时拌匀即可 。
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