【野荠菜富含叶绿素】荠菜怎么做出美味菜
【【野荠菜富含叶绿素】荠菜怎么做出美味菜】 妈妈怎能放过带宝宝去郊外踏青的好时机?带着宝宝走在松软的野地里，满眼都是野荠菜，挎个小篮子，和宝宝一起采点野荠菜带回家，给家中的餐桌上添一道新鲜的绿色佳肴 。
野荠菜富含叶绿素、膳食纤维和矿物质，味道清香，鲜嫩可口，但不耐久烹 。因此，烹调时需要妈妈掌握一些适宜方法，这样才能留住野荠菜之鲜 。
做法一
原料：
荠菜、鸡茸 。
制法：
把荠菜烫过切碎，与鸡茸一同搅拌，加味精、盐、葱末、姜末调味;锅中加上汤，煮沸后，汆入鸡丸;汤中可加香菜、荠菜，既可调味又可点缀 。
特色：
青翠可口的小丸子，浓浓的春意荡漾其间，宝宝怎能不喜欢?
做法二
原料：
荠菜、豆腐 。
制法：
荠菜焯过，切碎，与抓碎的豆腐一道混匀，加葱末、姜水、花椒水、盐、味精调味;拌好的豆腐菜泥，用手拍成圆饼，厚度约在1厘米;平锅烧热后加油，烧至温热，把豆腐圆饼逐个入锅煎制，单面呈金黄色后需翻面，直至两面金黄即可 。
特色：
荠菜与豆腐是一对好搭档，这道菜的春之美味与营养相得益彰 。
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