【儿童进餐要注意什么】1~3岁的幼儿食谱安排
1-3岁的每日进餐不能以人的“一日三餐”作为标准,孩子年龄太小,对外界食物摄取的能力太小,所以应该加餐使幼儿每日进餐次数多一些 。
1-1.5岁的儿童每日安排进食四至五次,最多不超过六次,每餐间隔四小时 。1.5-3岁,可逐渐由五次改为三餐一次午点 。如早饭七点半,午饭十一点半,午点三时半,晚饭六时,每天都要定时吃饭 。
对于1-3岁的孩子来说,应吃的食物要合理地安排到各餐中去,体现出“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”的营养比例 。为了满足孩子上午活动所需热能及营养,早餐除主食外,还要加些乳类,蛋类后豆制品、青菜、肉类等蛋白质及维生素食物,午餐的进食量一般应高于其它各餐,因为已活动了一个上午,下午还要有更长的时间活动,加点心可以推迟晚餐的时间 。由于晚餐后儿童即准备入睡 。各餐占总热量的比例一般为早餐占25-30%,午餐占40%午点占10-15%,晚餐占20-30% 。
各餐的食物搭配要合适,有干有稀,有荤有素,饭菜要多样化,每天不重复 。如主食轮换吃软饭、面条、馒头、包子、饺子、馄炖、发糕、麻酱花卷、菜卷等,注意利用蛋白质互补作用,搭配一点粗糖 。肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合作菜,一个炒菜内可同时放两三种蔬菜,也可以用几中菜混合作馅,还可以在午饭或早点吃些蒸胡萝卜、卤猪肝、豆制品等,一刺激孩子的食欲,产生对食物的兴趣 。
在膳食中不宜安排油炸食物,如:油条、炸糕、炸油饼、炸馒头作为主食,或煎荷包蛋吃,都不易消化,膳食中也要尽量不安排甜食、糖包、糖粥等,即影响食欲,也减少了肉、蛋、青菜的进食量 。
1-3岁儿童每日进食种类及数量
食物种类 食物名称 每日用量(克)
谷 类 面粉、米、玉米面、小米、挂面、饼干、点心等 130-180
待乳粉 15
豆 类 干豆、豆腐、豆粉、豆腐丝、豆腐干等 15-25
肉 类 瘦猪肉、牛羊肉、肝、鸡、鱼等 40
蛋 类 40
蔬 菜 青菜、胡萝卜、土豆、西红柿、冬瓜、豆芽菜等 100-200
水 果 柑桔、苹果、梨、香蕉、西瓜、西红柿可代替 50-100
糖 20
植物油 10
牛 奶 可酌情增减,也可用豆浆轮换吃 500-750
【【儿童进餐要注意什么】1~3岁的幼儿食谱安排】
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