孜然风味干锅排骨的做法（老年菜谱）
孜然风味干锅排骨做法简单是老年人食谱的常见菜 ， 不一定要看孜然风味干锅排骨视频才能学会 ， 但怎么做孜然风味干锅排骨最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道孜然风味干锅排骨吧 。
孜然风味干锅排骨的介绍：
餐馆招牌菜级别的宴客菜
孜然风味干锅排骨的食材和调料：
排骨蒜苗小米椒洋葱孜然（自己磨了粉）蒜瓣葱姜生抽白糖盐料酒
做法1(准备)
一、排骨泡下水 ， 去2-3遍血水 ， 沥水
二、姜切片 ， 剥好蒜瓣、葱取葱白部分
三、洋葱切小块 ， 小米椒切粒粒 ， 蒜苗切粒粒
四、排骨放少许生抽跟料酒
五、拌匀腌制下
做法2
一、锅中放少许油 ， 爆香蒜瓣跟姜片 ， 你可以将蒜瓣拍扁入锅哈
二、放排骨略煎
三、排骨变色即可
四、放生抽、白糖、料酒
五、加适量清水
六、放葱段
七、盖上锅盖煮
八、大火煮开继续煮10分钟 ， 放盐调味 ， 后转中火慢慢炖煮
九、排骨熟 ， 注意要留点汤汁别全收干了
十、放洋葱大火拌炒
十一、放小米椒拌炒
十二、放孜然粉
十三、继续拌炒
十四、放蒜苗粒
十五、拌炒
十六、放点孜然粒
十七、大火拌炒完全入味 ， OK
家常美食小贴士：
【孜然风味干锅排骨的做法（老年菜谱）】1、排骨这次我是没有焯水 ， 所以提前泡水换水去血水2、排骨先煮熟 ， 不完全收汁 ， 放所有料大火拌炒收汁！3、腌制排骨的时候别放盐
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