陈皮红豆炆鲩鱼的做法（汤粥菜谱）
陈皮红豆炆鲩鱼的做法简单是汤粥菜谱里的常见菜，不一定要看陈皮红豆炆鲩鱼视频才能学会，但怎么做陈皮红豆炆鲩鱼最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道陈皮红豆炆鲩鱼吧
陈皮红豆炆鲩鱼的制作材料：
主料：鲩鱼（草鱼）300克、红豆40克、黑豆50克、胡萝卜200克、红枣6粒左右、陈皮3-4片、姜5克 。
调味料：料酒2大勺、盐 。
如何做陈皮红豆炆鲩鱼：
1：红豆、黑豆用水浸泡5-6小时至表皮涨裂 。
2：红枣、陈皮用清水泡软 。
【陈皮红豆炆鲩鱼的做法（汤粥菜谱）】3：草鱼切块加入料酒和盐腌制10分钟左右 。
4：砂锅入半锅水，加入陈皮烧开 。
5：烧开的过程中将胡萝卜去皮切块，姜切片 。
6：加入红豆、黑豆、姜片小火煲制1小时左右 。
7：加入胡萝卜块和红枣继续小火煲半小时左右 。
8：炒锅入油少撒点盐烧热，将腌好的鱼块中火煎至表皮金黄盛出 。
9：将鱼块入砂锅中继续小火煲半小时左右，入盐调味即可 。
经验与感怀
1、红豆、黑豆必须用水浸泡涨发，否则很难煮熟 。
2、煎鱼时不破皮一是锅要洗净，二是少撒点盐，三是将腌好的鱼块用厨房纸吸干水分再煎，四是要热锅热油放进鱼块，并用中火煎制 。
3、超补的一碗汤哟！嘿嘿！
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