辣酱汁烧鸡翅的做法（汤粥菜谱）
辣酱汁烧鸡翅的做法简单是汤粥菜谱里的常见菜，但怎么做辣酱汁烧鸡翅最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道辣酱汁烧鸡翅吧
辣酱汁烧鸡翅的制作材料：
主料：鸡翅中12个
调味料：老干妈豆豉辣酱、芝麻酱、冰糖、盐、葱姜、料酒
如何做辣酱汁烧鸡翅：
1、鸡翅中剌花刀焯水，去杂质 。
2、将半磁勺芝麻酱用凉白开水调均备用 。
3、锅烧热，不放油将焯好的鸡翅放入锅中小火煎至两面金黄后，加入葱姜、老干妈豆豉酱翻炒，至豆豉炒香 。
4、加清水、料酒没过鸡翅，水开后，中小火炖至汤汁减少到1/3 。
5、放入盐、冰糖、调好的芝麻酱汁，烧至汤汁浓稠，包裹住鸡翅盛出即可 。
注意事项：
1、翅中剌上花刀比较入味 。
2、煎鸡翅时不用放油，煎的过程中，用中小火，皮下脂肪会溢出 。经常翻动以免粘过 。
3、芝麻酱汁不要过早加入，加入后经常翻动以免糊锅 。
4、保留一些汤汁拌饭，鸡翅的酱汁味道很丰富，很下饭 。
5、糖与盐的比例为3：1 。豆豉有咸味，盐酌量减少 。
6、半勺芝麻酱、3大勺豆豉酱 。
【辣酱汁烧鸡翅的做法（汤粥菜谱）】赶快试试吧，做一道属于你的辣酱汁烧鸡翅 。
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