葱香青瓜溜肝尖-护肝的做法（热菜菜谱）
葱香青瓜溜肝尖-护肝的做法简单是热菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看葱香青瓜溜肝尖-护肝视频才能学会 ， 但怎么做葱香青瓜溜肝尖-护肝最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道葱香青瓜溜肝尖-护肝吧 。
最近 ， 痛下决心多吃肝脏、多啃胡萝卜、多喝枸杞茶…皆因为新来的实习生刚刚坐到我对面一个星期 ， 小心翼翼地跟我说的第一句话 ， 竟然是：你的眼睛好红 ， 充满了血丝…警钟终于华丽丽地敲响了 ， 我想象着自己兔子一样的形象 ， 在大家的脑海里多么根深蒂固…
随着工作、生活节奏的加快 ， 很多同学都如我一样 ， 到了无电脑不能成事的地步 。日复一日 ， 长久地盯着电脑屏幕 ， 长久地接受着电脑辐射…时间一长 ， 健康埋下了严重的隐患 ， 不得不说 ， 这绝对是 “电脑族”的悲哀 。
《黄帝内经》的“五劳所伤”中有一伤曰“久视伤血”这里的“血” ， 指的是肝血 。所谓“肝藏血” ， 即肝脏具有贮藏血液和调节血量的功能 ， 而“肝开窍于目” ， 即双眼受到肝血的给养才能视物 ， 肝血亏虚 ， 双目得不到营养供给 ， 就会出现眼睛干涩、视物模糊、夜盲等问题 。而过度用眼 ， 消耗的恰恰也是肝血 。
另外 ， 长期久坐用眼 ， 颈椎、腰椎也会产生劳损 ， 对肝脏造成损害 ， 出现双眼疲劳、视力下降 ， 甚至面色萎黄、头晕眼花… 我的青春 ， 就这样葬送在电脑前…
为了缓解眼睛的健康隐患 ， 护肝养血是重中之重 。日常饮食中 ， 适当吃些猪肝、鸡肝等动物肝脏 ， 同时补充牛肉、鲫鱼、菠菜、荠菜等富含维生素的食物；平时 ， 再用菊花、枸杞泡泡茶 ， 皆有明目的功效 。
除了食疗 ， 最根本是要注意劳逸结合 ， 防止肌腱劳损 。另外 ， 尽量不要将电脑放置在窗户的对面或背面以免荧光屏反光；用眼环境的照明要柔和 ， 避免亮光直接照射到屏幕上反射出明亮的影像 ， 容易造成眼部的疲劳 。
啰嗦了一堆 ， 毫无条理 ， 但是长期面对电脑的同学们 ， 还是不可以不重视 ， 要多管齐下 ， 才不会像我一样 ， 变成兔子…
葱香青瓜溜肝尖
原料：猪肝100g、青瓜1/2根、鸡蛋1个、大葱1根、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、鸡精少许 。
做法：
1、猪肝洗净、切片；
2、青瓜洗净、切成半圆薄片 ， 姜蒜切末 ， 大葱切片；
3、猪肝浸入蛋清 ， 用手抓匀 ， 腌制五分钟；
4、锅烧热 ， 放少许油 ， 油热后放入姜蒜末爆香；
5、放入青瓜片 ， 翻炒均匀；
6、放入腌制好的猪肝；
7、翻炒至猪肝变色；
8、加入适量盐；
9、翻炒均匀 ， 放入大葱片；
10．加入少许鸡精 ， 翻炒均匀即可 。
烹制心得：
1、猪肝用蛋清腌制 ， 可以使口感更加软嫩；
2、猪肝宜熟 ， 炒至变色即可 ， 老了会影响口感；
3、炒猪肝不要忘记加入大葱 ， 可以去除腥味 。
【葱香青瓜溜肝尖-护肝的做法（热菜菜谱）】
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