香辣干锅都有哪些做法？
香辣什锦干锅的做法
小排骨洗净，用料酒、生抽、生粉腌制一小时，洗干净所有的蔬菜，厚百叶用热水泡一下
文章插图
锅中倒入油，稍微多点，开始炸蔬菜，不用炸太久，炸至表面微黄色就好，炸好后，再把花生米炸熟，小排骨炸至金黄色
文章插图
炸完后，锅洗净，再入油，加入大葱、蒜头、生姜、干红辣椒、花椒爆香，然后入郫县豆瓣酱炒至出红油，再加入洋葱、青红辣椒爆炒，（如果觉得有点粘锅，可适当加一点点水）待洋葱有点微软，就入排骨翻炒片刻，加入一点点老抽、糖、盐调一下味道，最后再加入已炸过的蔬菜和厚百叶一起翻炒均匀
出锅，撒上香菜、花生米、芝麻即可
文章插图
其他网友观点
文章插图
干锅香辣虾
文章插图
主料
鲜虾20个
芹菜1棵
土豆1个
郫县豆瓣2大勺
辅料
白糖15克
干辣椒20个
生抽30克
料酒15克
陈醋15克
花椒40粒
盐适量
白芝麻1大把
蒜4-5瓣
干锅香辣虾的做法步骤
文章插图
1. ▲把土豆洗净切片，越薄越好 。
文章插图
2. ▲芹菜去掉叶子，只保留芹菜梗，切成小段 。我这次用的配菜是土豆和芹菜，你还可以换成其他的一些食材 。
文章插图
3. ▲炒锅烧热倒油，油热后把虾放到锅里翻炒，看到虾的颜色变红了，就可以盛出来了 。
文章插图
4. ▲用炒过虾的油，继续烧热，然后放入蒜瓣煸香，再放入花椒炒出香味 。
文章插图
5. ▲倒入2大勺的郫县豆瓣，转小火，煸炒出红油 。
文章插图
6. ▲然后转大火，倒入土豆片翻炒2-3分钟，再放入芹菜炒1-2分钟 。
文章插图
7. ▲倒入2大勺的生抽、1大勺的料酒、1大勺的陈醋、1大勺的白糖翻炒均匀 。
文章插图
8. ▲出锅前再撒一大把白芝麻就可以啦 。
文章插图
9. ▲一份香香辣辣，超级下饭的干锅香辣虾就做好啦 。
以上内容由豆果美食优质用户小羽私厨编写
==================================================================
解锁更多美食请移步“豆果美食”微信公众号
或“豆果美食”新浪微博官方账号
其他网友观点这是我做的家常干锅虾
文章插图
因有小孩没放辛辣配料 。材料：虾，五花肉，海鲜菇，豇豆，洋葱，土豆，盐，料酒，淀粉，葱姜蒜，食用油，生抽 。把虾用淘米水洗过，剪头去尾，开背取出虾肠，洗干净，放料酒盐腌制30分钟 。把焯好的五花肉切片备用，海鲜菇焯一下，豇豆切寸段，洋葱切片，土豆切条 。
文章插图
把五花肉放入炒锅，干煸出油，盛出多余猪油，放少许糖炒上色，加生抽，葱姜蒜料酒水烧开，小火焖煮 。
文章插图
下入海鲜菇，木耳炖30分钟 。
文章插图
倒出虾，控水，用干纱布沾去虾身多余水分，洒上干淀粉，使每个虾都沾上淀粉，一个个下入七成热油锅，中火炸制金红色捞出备用 。接着把切成筷子粗细的土豆条炸至金黄捞出备用，用余油把豇豆段干煸至熟，放盐调味，倒入闷锅，依次放入洋葱，土豆条，炸虾 。家常干锅虾完美呈現！
文章插图
文章插图
文章插图
【香辣干锅都有哪些做法？】注意，焖肉时不要放太多水 。我做这道家常干锅虾非常成功，既有猪肉醇香，蔬菜清香还有大虾鲜香，味道鲜美无比！嗯，尤其孩子们的交口称赞，本人有些飘飘然了！求赞！谢过！
推荐阅读
- 百合花放在家里哪个位置好 都有什么说法
- 最补肾的食物都有哪些？哪些食物吃了对肾好？
- 油漆味对孕妇的危害都有什么
- 农药知识大字典：你想知道的这儿都有！
- 中医秘方 中医养肾时都有哪些妙招
- 男人的感情必经的三个阶段，每个阶段都有它特殊的意义
- 红酒都有哪个国家的
- 瓜果蔬菜市场的管理方法 管理方法都有哪些呢
- 属猴都有哪些年份？生肖猴的出生年份
- 原浆酒都有哪种