焗肉末土豆泥的做法（土豆）
怎么做焗肉末土豆泥好吃？学做焗肉末土豆泥需要哪些食材？鱼小胃老师为您提供焗肉末土豆泥的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的焗肉末土豆泥 。
肉末土豆泥之所以这样为我们所爱 ， 因为它亦菜亦饭 ， 一勺一勺挖来吃 ， 既能解馋也能管饱 ， 想吃蔬菜的话 ， 可以在炒肉末的时候加上一些蔬菜丁 ， 营养还很齐全 。
这次做的时候 ， 我又给加了马苏里拉芝士 ， 中间铺一层 ， 顶层铺一层 ， 烤得焦黄 ， 奶香四溢 ， 藏在下面的肉末浇汁吱吱冒泡 。挖一勺 ， 长长的芝士拉丝就要诱人口水 。这样的一大盘子 ， 轻轻松松消灭光！
焗肉末土豆泥
主料：土豆600g ， 肉末150g
配料：葱姜蒜末适量 ， 马苏里拉芝士适量
调料：生抽3汤匙 ， 盐1小勺 ， 鸡精少量 ， 淀粉2汤匙
制作方法：
1.土豆去皮洗净 ， 切成条状或块状
2.煮熟至筷子可以轻松插入即可
3.捞出土豆 ， 压成土豆泥 ， 如果觉得太干 ， 可以适当添一点开水或者牛奶
4.锅内放油 ， 放入肉末炒熟 ， 不断翻炒至析出一些油脂
5.放入葱姜蒜末炒香 ， 调入生抽、盐、鸡精翻炒均匀
6.将淀粉加入小半碗清水 ， 搅匀成为水淀粉
7.将水淀粉淋入肉末中 ， 小火咕嘟至变得比较浓稠 ， 肉末浇汁就做好了
8.取一个可以放入烤箱中焗烤的容器 ， 先铺一半土豆泥
9.然后浇一层肉末浇汁
10.放上一些马苏里拉芝士
11.然后再铺上剩下的一半土豆泥 ， 浇上剩下的肉末浇汁 ， 铺上慢慢的马苏里拉芝士
12.入烤箱 ， 200度 ， 烤至芝士完全融化并且出现金黄色焦斑即可
小叮咛：
1.土豆切成什么形状无所谓 ， 条状、块状、片状均可 ， 只要容易煮熟即可 。
2.压土豆泥时 ， 可能会比较干 ， 可以适当添一些开水或者牛奶 ， 调和成你喜欢的干湿状态 。
3.肉末浇汁不能太稀也不能太稠 ， 否则吃起来口感都不会太好 。
4.马苏里拉芝士我一般选择块状的 ， 买回家后自己刨丝或者切片使用 ， 感觉这样比较顺手 。也有已经刨好丝的马苏里拉芝士卖 ， 但是感觉那种芝士放一段时间会失水严重 ， 而且容易有冰碴出现 ， 影响使用效果 。当然如果现买现用 ， 不论是块状的还是丝状的 ， 效果都是完全没有问题的 。
【焗肉末土豆泥的做法（土豆）】
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