适量饮葡萄酒的延缓衰老
【适量饮葡萄酒的延缓衰老】人体跟金属一样 ， 在大自然中会逐渐“氧化” 。金属氧化是铁生黄锈 ， 铜生铜绿 ， 人体氧化的罪魁祸首不是氧气 ， 而是氧自由基 ， 是一种细胞核外含不成对电子的活性基因 。这种不成对的电子很易引起化学反应 ， 损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子 ， 进而影响细胞膜转运过程 ， 使各组织、器官的功能受损 ， 促进机体老化 。
红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂 ， 如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等 ， 能或对抗氧自由基 ， 所以具有抗老防病的作用 。据调查统计表明 ， 生活在盛产葡萄酒区域的人们 ， 由于饮用葡萄酒的机会较多 ， 所以平均寿命较长 。在葡萄种植园工作的农民 ， 平均寿命达90岁以上 。
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