白菜豆腐卷的做法（延缓衰老食谱）
【白菜豆腐卷的做法（延缓衰老食谱）】怎么做白菜豆腐卷好吃?学做白菜豆腐卷需要哪些食材?为您提供白菜豆腐卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白菜豆腐卷!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
白菜豆腐卷的简介：白菜豆腐萝卜是冬季里北方的常备菜蔬，自古以来人们对于白菜萝卜豆腐的依赖要大过鱼肉，这与我们的饮食习惯有关，但白菜萝卜和豆腐自身的营养也正好验证了我们的选择 。俗话说：“鱼生火、肉生痰、白菜豆腐保平安 。”说的是人们平时的饮食既要简单,又要清淡、素食,这样就可以减少疾病的侵扰 。
白菜炖豆腐，有些俗套了，换个花样来吃白菜和豆腐吧 。把豆腐用白菜叶卷了，蒸熟后再浇上汤汁，算是粗粮细作 。
白菜叶片去厚帮入开水焯水后变软，色泽鲜艳，烫软的白菜叶方便用来包裹 。裹上培根可提升下味道，毕竟白菜豆腐口感过于清淡，如果刀工够好可以用五花肉或者鸡肉，但一定要片的肉片够薄 。
白菜豆腐卷的食材：主料：豆腐200g白菜叶150g辅料：油1茶匙盐1/3茶匙生姜10g小葱1棵胡萝卜适量培根1大片蚝油2茶匙湿淀粉1茶匙白菜豆腐卷的做法图解步骤：1.豆腐洗净切成宽2公分的方条 。
2.葱姜切末，胡萝卜洗净切小粒，培根切成豆腐条大小的片 。
3.白菜叶片区菜帮，入开水锅焯水 。
4.烫至菜叶变色变软后捞出，泡在清水里备用 。
5.豆腐条入开水锅焯水后捞出 。
6.取一片白菜叶，控净水后平放在菜板上，撒上胡萝卜粒码上豆腐和培根 。
7.用白菜叶把豆腐卷起包好，成白菜包 。
8.白菜包上笼屉，大火煮开后蒸5分钟 。
9.炒锅里倒入油，油热后放入葱姜爆香，倒入少许清水，调入耗油烧开后用淀粉勾芡成料汁 。
10.把烧好的料汁浇在篜好的白菜包上 。
小贴士：1、白菜叶片去厚帮入开水焯水后变软，方便用来包裹 。
2、豆腐焯水可去除部分豆腥味道 。
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