腊肉怎么做?
很多家庭都有制作腊肉的经历,想一想腊肉的汁液与白饭混合,这使得两者不单单是两者的简单相加,而是浑然一体 。据了解,现在很多家庭都有自己制作腊味的的习惯,不过有些反应说,制作腊肉感觉超级简单啊,那么超级简单的腊肉怎么做呢?
首先带皮的半肥瘦的猪肉,洗干净以后就进行切条 。放调料,上好的生抽200克、老抽100克、白糖250克、酒50克、少许的味精、盐 。以上东西做好了就可以进行腌制了 。记得每天都要对它进行翻动,大概过个四五天左右吧,当肉将汤汁吸收完了,就要晾晒 。放在阳台比较阴凉的位置,主要是通过风干的方式使得它的皮有点紧,到这里,晾晒过程基本上可以结束了,腊肉也就制作完成了 。
其实制作腊肉的方法有很多,不同的人用不一样的方法,制作出来的腊肉就不一样,吃起来也就不一样,不过上面这种方法确实比较简单而且实用 。
【腊肉怎么做?】
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