宫爆豆腐丁的做法（青少年食谱）
宫爆豆腐丁的做法简单是青少年食谱的常见菜，不一定要看宫爆豆腐丁视频才能学会，但怎么做宫爆豆腐丁最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道宫爆豆腐丁吧 。
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 更年期食谱
口味：咸鲜味工艺：爆
宫爆豆腐丁的制作材料：主料：豆腐(北)300克
辅料：胡萝卜80克,豌豆100克
调料：植物油80克,盐2克,白砂糖15克,辣椒酱2克,淀粉(玉米)10克,大葱5克,姜5克,味精2克
教您宫爆豆腐丁怎么做，如何做宫爆豆腐丁才好吃1. 将豆腐切成1厘米见方的丁；
2. 将胡萝卜切成0.5厘米见方的丁；
3. 将胡萝卜、豌豆粒分别用开水焯下一下，捞出，投凉，控净水分；
4. 旺火坐勺，加适量油，烧至七成热时放入豆腐丁炸，呈金黄色时捞出，控净油；
5. 原勺留底油，用葱、姜，蒜炝锅，加入盐、白糖、辣椒酱、胡萝卜丁、豌豆粒、豆腐丁，添适量汤，加入适量盐；
6. 烧开，用水淀粉勾芡，点味精，淋明油，出勺装盘即成 。
宫爆豆腐丁的制作要诀：【宫爆豆腐丁的做法（青少年食谱）】本品有油炸过程，需备植物油约500克 。
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