煮牛奶时应先放糖 还是后放糖（烹饪技巧）
【煮牛奶时应先放糖 还是后放糖（烹饪技巧）】由于牛奶中含有能促进儿童生长发育的，当糖加入牛奶煮沸后，赖氨酸与糖就会产生某种反应，影响人体健康 。显然，煮牛奶时不能先放糖 。正确的加糖方法应该是，牛奶煮好后，倒入碗中或杯中 。
由于牛奶中含有能促进儿童生长发育的赖氨酸，当糖加入牛奶煮沸后，赖氨酸与糖就会产生某种反应，影响人体健康 。显然，煮牛奶时不能先放糖 。
正确的加糖方法应该是，牛奶煮好后，倒入碗中或杯中 。当不烫时加入糖，使之溶解 。加入的量过多时，对牙齿不利，所以牛奶中加白糖应掌握量 。
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