瓶装酒酒体出现油花、失光的原因及解决办法
由于操作不当或过滤机工作时遇到偶然停电造成停机 ， 就会使过滤酒液回流 ， 将挂好的硅藻土冲落 ， 从而降低过滤效果 。
【瓶装酒酒体出现油花、失光的原因及解决办法】新配制的白酒中 ， 当酯类物质含量大于其溶解度时 ， 多余的酯类会析出 ， 飘浮在酒面上形成油花 。原先采用的粗硅藻土是3000＃ ， 细硅藻土是300＃ ， 由于过滤密度不够 ， 再加上这种硅藻土易脱落 ， 因此过滤机不能有效地将油花滤住 。现在采用300＃硅藻土为粗土 ， 10＃硅藻土为细土 ， 这样过滤密度增加的同时 ， 硅藻土的粘度也得到增加 。粘度附着力的增强 ， 可防止硅藻土脱落 ， 过滤效果得到加强 ， 对油花就不会漏滤 。
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