法式奶香烟熏培根烤薯片的做法（其它国家）
怎么做法式奶香烟熏培根烤薯片好吃?学做法式奶香烟熏培根烤薯片需要哪些食材?为您提供法式奶香烟熏培根烤薯片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味法式奶香烟熏培根烤薯片!
法式奶香烟熏培根烤薯片的介绍：今天懒人在家做了一个法国很家常的菜，奶香烟熏培根烤薯片（gratindauphinoisauxlardonsfumés） 。Gratin在法国是非常普遍的菜式，它在字典里的解释是：用面包屑或干酪丝撒在菜面上烘烤的烹饪法 。因此法国的家常菜就有各式各样的gratin，通常看用什么食材来做，就叫什么gratin 。Gratindauphinois是比较出名的一种，它是Dauphiné（音译：都芬内）地区的传统菜，很流行也很家常，以前在廉价（因为政府有补贴）的公立大学食堂里也常见它的身影 。这道很能填肚子的主食类家常菜，可以单吃，也可以配其他肉类蔬菜等一起吃 。浓浓的奶香加上芝士的香味，天寒地冻的时候吃起来感觉格外的喷香与温暖 。此菜食材成本不高，做法简单，不需要什么技巧，不用费什么工夫，失败率接近于零 。它不但成本大众化，连味道也很亲民，简直人见人爱，圣诞节期间家里做了此菜，居然是最先被抢光的，连我这个有中国胃的懒人都吃到停不了嘴 。简直就是低付出，高收获的典范，懒人做菜的最佳选择！有空的话不妨在家试试这道价廉味美却超级简单的法国家常菜！
法式奶香烟熏培根烤薯片的食材和调料：土豆1公斤 碎烟熏培根50克 液体奶油120毫升 牛奶1升 大蒜1颗 黄油10克 碎芝士1把 胡椒粉 豆蔻粉 百里香 盐等
法式奶香烟熏培根烤薯片的的家常做法，法式奶香烟熏培根烤薯片怎么做好吃一、土豆去皮切片
二、蒜头切碎
三、锅里融化黄油
四、爆香蒜头
五、加入碎烟熏培根略炒
六、再加入土豆片、豆蔻粉及百里香，翻炒片刻，加适量盐和胡椒粉调味
七、再倒入牛奶，改中火慢煮10来分钟，直到牛奶变浓稠
八、加入液体奶油，稍煮至汁液变浓稠如糊状即可关火
九、烤箱预热180度，在烤盘内刷适量的黄油
十、把锅里煮好的土豆片等倒进烤盘铺平
十一、撒上碎芝士
十二、进烤箱烤25到30分钟左右至表面开始变金黄即可
家常美食小贴士：1.最传统的gratindauphinois其实并没有烟熏培根，懒人只是一次偶然的机会发现加了烟熏培根后味道更加好，如果买不到或者不喜欢的可以不放
2.香草类的调料要是买不到可以不放
3.牛奶的量只需盖过土豆片即可，煮的时候请时不时翻动一下，以防糊底，翻的时候注意动作别太粗鲁，不然容易把土豆片搅碎
4.没有烤箱的可以用带烧烤功能的微波炉
5.gratindauphinois的做法在细节上还有很多不同的处理方法 。例如有的是不用牛奶和奶油煮土豆，直接把所有食材混在一起进烤箱，这个方法虽很懒人，但是进烤箱后则需要烤很长时间；有的则是用牛奶煮土豆后，倒进烤盘，再把奶油直接倒下去然后进烤箱，这个方法做出来会使汁液过多，不够浓稠；而我是选了一种适中的办法，因为牛奶和奶油煮过后，土豆片吸了奶香，味道更加好，同时也能减少进烤箱后的烹调时间 。所谓咸鱼青菜，各有所爱，反正是吃到自己的肚子里，爱怎么折腾就怎么折腾吧！
【法式奶香烟熏培根烤薯片的做法（其它国家）】
推荐阅读
- 法式薄饼的做法（西餐面点）
- 香酥法式面包的做法（日本料理）
- 法式酒酿鸡的做法（日本料理）
- 酸奶香蕉泥面膜怎么做呢
- 蓝莓奶香糯米年糕的做法（电饭锅食谱）
- 最基础的蛋奶香草冰淇淋的做法
- 短发能弄法式卷吗？法式卷适合什么样的人？
- 【月饼如何制作】法式月饼的做法
- 化漂亮的烟熏妆总共分几步完成
- 真假豆浆怎么鉴别？假豆浆有奶香味