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糖尿病饮食误区大盘点

众所周知 ， 饮食疗法是糖尿病的五大治疗措施之一 ， 是综合治疗的重要基础 。合理的饮食有助于控制血糖 ， 减轻胰岛细胞的负担 ， 促进胰岛功能恢复 ， 轻症患者往往通过饮食治疗就能有效地控制血糖 ， 即便使用药物治疗 ， 也需要配合饮食控制 。换句话说 ， 不论是哪一类型的糖尿病 ， 也不管病情轻重如何 ， 都必须坚持饮食治疗 。但是 ， 饮食治疗要讲究科学 ， 我们经常遇到一些病人在这方面步入误区 。
糖尿病饮食误区-饮食疗法就是饥饿疗法
饮食疗法就是适当地限制总的热量摄入 ， 同时保持碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素的比例平衡 。而绝非忍饥挨饿或严重偏食 。由于进食过少 ， 营养不足 ， 机体抵抗力下降 ， 容易引起各种感染;饥饿时蛋白质、脂肪大量分解 ， 导致酮症酸中毒 。另外 ， 人在过度饥饿时 ， 糖元分解及糖异生增加 ， 会出现低血糖后反应性高血糖 ， 导致血糖的波动 ， 反而不利于血糖控制 。
糖尿病饮食误区-粗粮含糖少 ， 多吃也无妨
事实上 ， 就碳水化合物含量而言 ， 面粉、大米、小米及玉米等主食相差无几 ， 大体在75%～80%之间 。但由于小米和玉米富含膳食纤维 ， 可以减缓肠道对葡萄糖的吸收 ， 因此 ， 摄人同等量的粗粮和细粮 ， 餐后血糖升高的程度有一定差异 。如进食100克玉米 ， 其80%的碳水化合物转化成为血糖;而食用同量的面粉 ， 则90%变成血糖 ， 即两者的“血糖生成指数”不同 。此外 ， 粗加工的面粉含糖量低（约60%） ， 其“血糖指数”也低 。目前 ， 市场上的“糖尿病食品”很多是由这类面粉制成的 。基于上述原因 ， 血糖居高不下者 ， 不妨用粗粮代替细粮 。而通常情况下 ， 粗、细粮搭配 。但无论粗粮、细粮 ， 均应依糖尿病饮食处方而定 ， 粗粮也不能多吃 。
糖尿病饮食误区-水果含糖多 ， 一点不能吃
查出糖尿病之后 ， 很多病友对水果“敬而远之” ， 不敢问津 。其实有些水果含糖量比较低（如苹果、梨含糖10%～14% ， 西瓜含糖4%） ， 而且主要是“果糖” ， 少量食用对血糖影响不是太大 ， 关键是要适量 。对于餐后血糖低于10毫摩/升的病友来说 ， 每日可以吃1个苹果或梨 ， 但要放在两餐之间吃 ， 并将水果的热量计算在总热量之内 。如果进食水果量较大 ， 则应从总的饮食中扣除这部分热量 。换言之 ， 就是要少吃些主食 。
糖尿病饮食误区-糖尿病病人不能吃“甜”
【糖尿病饮食误区大盘点】这对喜欢吃甜的病人来讲 ， 的确是一种莫大的痛苦 。其实甜的东西不局限于蔗糖 ， 还有许多天然的或人工合成的甜味剂可供选择 ， 如甜叶菊苷、木糖醇、果糖、阿斯巴甜糖、糖精等等 ， 热量不高 ， 糖尿病均可适当选用 。市场上出售的“无糖月饼”、“无糖酸奶”多以木糖醇作为甜味剂 ， 既可增加食品的甜度 ， 又不增加食品的热量 。不过这类食品还是以面粉为原料做成的 ， 不可被“无糖”二字所迷惑而随意吃 。

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