沙苑猪肝汤的作用功效与做法
沙苑猪肝汤
【原料】
鲜猪肝300克，沙苑子30克，枸杞10克，生姜15克，葱10克，料酒30克，精盐2克，胡椒粉1克，鸡蛋1个，干豆粉30克，白菜叶50克，味精1克，熟猪油50克，肉汤1000克 。
【制法】
【沙苑猪肝汤的作用功效与做法】(1)猪肝洗净，片去筋膜，切成薄片；生姜洗净，切成薄片；葱洗净，切成葱花；枸杞用温水洗净；沙苑子、白菜叶洗净，待用；鸡蛋去黄留清，与豆粉调成蛋清豆粉 。
(2)沙苑子用清水煮煎2次，每次15分钟，共收药液100毫升；猪肝用精盐、蛋清豆粉浆好 。
(3)锅置火上，放入猪油，注入肉汤，下药液、姜片、料酒、精盐、味精、胡椒粉，待汤开时，下入肝片，烧至微沸时用筷子轻轻将猪肝拨开，放枸杞、白菜煮2分钟，加葱花，再放味精调味，起锅装碗即可食用 。
【功效】
沙苑子又名“潼蒺藜”，其性味甘、温，有补肾固精和养肝明目的作用 。猪肝、枸杞、沙苑子都是明目的上品，相配制成汤菜，除治各种眼疾外，还对经常看书、长时间看电视等过久地使用眼睛的人，具有保护视力、消除眼睛疲劳的保健作用 。因沙苑子、枸杞子又都是很好的润肤悦色的美容
佳品 。此膳具有益肾养血、补肝、明目、润肤的作用 。
推荐阅读
- 秋季祛湿汤有哪些？祛湿气还有什么其它的方法？
- 德式小肠土豆汤的做法（青少年食谱）
- 酸辣牛肉汤的做法（青少年食谱）
- 辣味榨菜肉丝汤的做法（青少年食谱）
- 自嗨锅麻辣味怎么做 麻辣味汤料的做法
- 【错误喝汤习惯】喝汤也养生 错误的喝汤习惯
- 怎么调饭汤更好 具体步骤是什么
- 土豆烧鸡汤功效 土豆烧鸡汤的4个好处
- 走出爱情误区！这10句毒鸡汤耽误女人的一生
- 雪梨瘦肉汤如何制作