淮杞鳖肉汤的作用功效与做法
淮杞鳖肉汤
【原料】
鳖1只(约重800克)，枸杞子30克，淮山药30克，料酒、精盐、葱段、姜片、猪油各适量 。
【制法】
(1)将杀好的鳖去内脏，放入热水中浸泡去皮膜，去背壳，斩为6块，下人沸水中焯去血水，捞出洗净；将淮山药去皮；枸杞子去杂，洗净 。
(2)锅中注入适量清水，加入鳖块、淮山药、枸杞、料酒、精盐、葱、姜、猪油，煮至鳖肉熟烂人味，拣去葱、姜，即可出锅吃肉喝汤 。
【淮杞鳖肉汤的作用功效与做法】【功效】
鳖肉含丰富的蛋白质、铁、维生素A，除有补劳伤、壮阳气、大补阴之不足外，还有润肤、护发等作用 。
淮山药有益肾气、健脾胃、润皮毛的作用 。
枸杞有滋补肝肾、补血养精、明目的作用 。
此菜是健身、固肾、补养精血的保健菜肴，也是润肤、乌发、美容的食品 。
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