红豆椰奶冰棒的做法(广东小吃)
本食谱来自Q猪宝宝老师分享的红豆椰奶冰棒的做法,所属分类:小吃、零食、下午茶、朋友聚餐,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级) 。
这个冰棒很好吃,口感软滑,一点都不硬,能咬得动 。因为椰浆的加入,冰棒有浓香的椰子味 。因为淡奶油的加油,冰棒格外软滑棉密 。因为红豆的加入,冰棒口感层次更丰富 。方子好好保留,夏日消暑必备 。
做红豆椰奶冰棒所需食材:主料:淡奶油250毫升,炼乳25克,砂糖30克,椰浆250克
辅料:蜜红豆适量
红豆椰奶冰棒的做法步骤:1. 准备炼乳,淡奶油,蜜红豆 。
2. 250克的淡奶油加入25克的炼乳 。
3. 中速搅打至5分发,能流动的状态 。
4. 椰浆加入细砂糖,拌至糖融化 。
5. 将椰浆倒入淡奶油中,拌均匀 。
6. 冰棒模具放入适量的蜜红豆 。
7. 分别倒入雪糕液,并轻轻震荡出气泡,插上冰棍,放冰箱冷冻半天 。
8. 吃的时候,用流动的自来水冲洗模具表面,大概30秒即可脱模 。
9. 很好吃,质地软滑,不硬 。
温馨提示:1、淡奶油不要打发过度,跟做慕斯时的打发一样,大概5,6分发,稍微蓬松,还能流动的状态 。2、冰棒甜才好吃,糖啊,炼乳啊可以多放点 。
【红豆椰奶冰棒的做法(广东小吃)】
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