果香虾球的做法（沪菜）
果香虾球的做法简单是沪菜菜谱的常见菜，不一定要看果香虾球视频才能学会，但怎么做果香虾球最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道果香虾球吧 。
【果香虾球的做法（沪菜）】菜系及功效：沪菜
果香虾球的制作材料：主料：虾,龙眼或荔枝 。
果香虾球的特色：爽滑，鲜美 。虾球有果肉的清香，果肉有虾的鲜香 。
教您果香虾球怎么做，如何做果香虾球才好吃将新鲜的虾去壳洗净后，用刀剖开虾背，剔出虾肠 。但不能剖断，切至三分之二深为好 。基本蘸上炸鸡粉，入锅油炸，等锅内粉变金黄及虾呈红色时即可出锅备用，虾肉才不会太老 。再将龙眼去壳，去核，入锅清炒出果香后，入虾球一同翻炒 。最后用料酒、盐、味精、薯粉、清水调制成芡汁下锅打芡，撒上葱花即可出锅 。
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